طرز تهیه کیک خرما برای افطار

طرز تهیه کیک خرما مخصوص ماه رمضان

به جای مصرف زولبیا و بامیه در ماه مبارک رمضان، دسرهایی که از کشمش و خرما تهیه شده اند را مصرف کنید. یکی از دسرهای خوشمزه و مقوی کیک خرما است .

آماده سازی: 30 دقیقه

مدت انتظار: 30 دقیقه

مجموعاً: 1 ساعت

مواد اولیه برای 8 نفر :
شیر شیرین و غلیظ یک لیتر
خرما (خشک خرد شده) 1.5 پیمانه
آب یک پیمانه
جوش شیرین ¼ قاشق چایخوری
کره (خرد شده) نصف پیمانه
شکر 1/3 پیمانه
تخم مرغ تخم مرغ دو عدد
آرد سفید 1 و ¼ پیمانه
پودر وانیل دو قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک خرما

1- در یک قابلمه بزرگ، شیر، آب و خرما را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید. پس از جوش آمدن، شعله را کم کنید و 2 تا 3 دقیقه هم بزنید. سپس از روی حرارت بردارید و جوش‌شیرین را اضافه کنید. آنها را تا زمان هم بزنید که مواد کف کنند و سپس کنار بگذارید.
2- در یک کاسه بزرگ، کره و شکر را با یکدیگر مخلوط کنید تا فرم خامه‌ای به خود بگیرند. تخم‌مرغ ها را یک به یک اضافه کنید و هم بزنید.
3- آرد و وانیل را به آنها بیفزایید و سپس مخلوط خرما را اضافه کنید. آنها را درون قالب بریزید.
4- فر را با دمای 175 درجه سانتی‌گراد روشن کنید. کیک را به مدت 40 تا 45 دقیقه بپزید تا کاملا پخته شود.

5- کیک خرما را با گردو یا پسته تزیین نمایید.