پنج شنبه , ۲۱ آذر , ۱۳۹۸

خاگینه قالبی ,دسر ماه رمضان

دستور پخت خاگینه قالبی ویژه ماه رمضان

خاگینه قالبی دسری شیک و خوشمزه برای سفره افطار روزه داران عزیزه. با این مقدار مواد که در دستور ذکر شده ، ١٢ عدد کیک خاگینه در قالب مینى مافین خواهید داشت.

 

مواد لازم برای تهیه خاگینه قالبی :
تخم مرغ 3 عدد
آرد سفید قنادی 4 قاشق سوپخوری سر پُر
بکینگ پودر 1 قاشق چایخورى
روغن مایع یک چهارم پیمانه
ماست سفت یکی دو قاشق سوپخوری

 

مواد لازم برای شربت :
1.5 پیمانه شکر
سه چهارم پیمانه آب
یک چهارم پیمانه گلاب
کمى محلول زعفران

خاگینه قالبی

 

روش پخت خاگینه قالبی :
شکر، آب، گلاب و محلول زعفران را با هم مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید تا قوام بیاید. شربت را کنار گذاشته تا خنک شود .
ابتدا تخم مرغها را با همزن برقى کاملا بزنید تا کرم رنگ شود و بوى زُهم تخم مرغ از بین بره.

آرد سفید و بکینگ پودر را الک کنید.

روغن مایع ، ماست و آرد و بکینگ پودر را به تخم مرغ ها اضافه کنید و با هم مخلوط و با همزن دستی بزنید.

مواد خاگینه را در قالب چرب شده ى کیک بریزید. بسته به ارتفاع مواد 15 تا 20 دقیقه در فر داغ با دمای 180 درجه بپزید.

بعد از خارج کردن از فر شربت خنک را روی خاگینه داغ در همون قالب بریزید.

بعد از یک ربع که شربت به خورد کیک رفت، خاگینه ها را از قالب خارج کنید.

 

تذکر :

حتما اجازه دهید خاگینه قالبی کاملا سرد شود ،سپس سرو کنید.

 

منبع:کانال پخت و پز آسان

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 53, میانگین امتیاز: 4.02 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

حلول ماه رمضان مبارک
متن تبریک ماه رمضان جدید ۱۳۹۸ | پیام تبریک حلول ماه رمضان
مشاهده