یکشنبه , 31 تیر , 1397

با دستور پخت کیک آلبالو در خدمتتون هستیم.  این کیک با بافتی عالی همراه نوشیدنی گرمی مثل چای عصرانه ای خوشمزه برای روزهای گرم تابستانی است. اگر از ترشی آلبالو خوشتون بیاد از طرفدارهای این کیک خواهید شد.

کیک آلبالو

مواد لازم

  • آرد ٢ پيمانه
  • تخم مرغ ٣ عدد
  • شكر ١ پيمانه
  • روغن يا كره ١٢٥ گرم ( من كره زدم )
  • آلبالو بدون هسته ١ ليوان حداقل تا ٢ ليوان ميشه سليقه اي هست ( من ١ ليوان زدم )
  • بيكينك پودر ٢ ق م سر صاف
  • وانيل مقداري
  • نمك یک پنس
  • شير ١/٢ ليوان

کیک آلبالو

بافت عالی کیک آلبالوی خوشمزه

 

طرز تهیه کیک آلبالو

ابتدا شكر و تخم مرغ و وانيل را به مدت ٥ دقیقه با درجه بالا همزن خوب هم بزنيد.

بعد كره را اضافه كرده و اونم در حدی که خوب مخلوط بشه با همزن بزنيد.

سپس شير را اضافه كرده، ١ دقیقه با درجه متوسط همزن بزنيد.

آرد ،بيكينك پودر و نمك را تركيب كرده و ٣ بار الك مي كنيم.

مواد خشك را به مواد مايع اضافه كرده و با ليسك دوراني هم زده تا كاملا تركيب بشه.

قالب را  با تركيب روغن جامد، روغن مايع و آرد كاملا چرب می کنیم.

بعد نصف مواد را داخل قالب بريزيد و سه بار زمين بزنيد تا صاف بشه.

آلبالو هاي هسته درآورده را روش بچينيد و بقيه مواد را روش بريزيد.

قالب را در فر از قبل شده ، با درجه ١٨٠ مدت بايد بعد ٣٥ دقیقه بگذارید تا بپزه.

کیک آلبالو

کیک را با شربت آلبالو ، پودر پسته و نارگیل تزیین کنید

نکات

بعد از نیم ساعت، سيخ چوبي یا چوب کبریت در کیک آلبالو فرو كتيد، اگر از کیک تمیز بیرون اومد یعنی پخته.

اين اندازه البالو عالي ميشه نه ترش نه شيرين. مزه ملس و خوبي داره.

اندازه قالب با قطر ٢٣ یا ٢٤ سانت کافیه. قالب من شيفون ٢٤ سانتی بود.

انشالله كامتون هميشه شيرين باشه

کیک آلبالو

یک پنس نمک چقدر است؟

نمک یک پنس ( دو انگشت شصت و اشاره رو داخل ظرف نمک کنید و انگشتتون رو ببندید هر چقدر نمک لای دو انگشتتون موند همون اندازه کافیه )

 

کیک آلبالو

این کیک با چای یا چای آلبالو خیلی می چسبه

 

منبع:آشپزی سپیده



این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده : 2 , میانگین امتیاز : 5٫00 از 5)
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)