جمعه , ۸ مرداد , ۱۴۰۰

طرز تهیه کیک آلبالو با بافت عالی عصرانه تابستانی خوشمزه

با دستور پخت کیک آلبالو در خدمتتون هستیم.  این کیک با بافتی عالی همراه نوشیدنی گرمی مثل چای عصرانه ای خوشمزه برای روزهای گرم تابستانی است. اگر از ترشی آلبالو خوشتون بیاد از طرفدارهای این کیک خواهید شد.

کیک آلبالو

مواد لازم برای کیک آلبالو

آرد2 پيمانه
تخم مرغ3 عدد
شکر1 پيمانه
روغن یا کره (من کره زدم )125 گرم
آلبالو بدون هسته1 لیوان حداقل تا 2 لیوان میشه سلیقه ای هست ( من ١ لیوان زدم )
بيکينک پودر2 قاشق مرباخوری سر صاف
وانیلمقداری
نمکیک پنس
شیرنصف لیوان
آماده سازی:
زمان پخت:
مجموع زمان پخت:

کیک آلبالو

بافت عالی کیک آلبالوی خوشمزه

طرز تهیه کیک آلبالو خانگی

ابتدا شیر، شکر، تخم مرغ و وانیل را به مدت ۵ دقیقه با درجه بالا همزن خوب هم بزنید.

بعد کره را اضافه کرده و اونم در حدی که خوب مخلوط بشه با همزن بزنید.

سپس شیر را اضافه کرده، ١ دقیقه با درجه متوسط همزن بزنید.

آرد ،بیکینک پودر و نمک را ترکیب کرده و ٣ بار الک می کنیم.

مواد خشک را به مواد مایع اضافه کرده و با لیسک دورانی هم زده تا کاملا ترکیب بشه.

قالب را  با ترکیب روغن جامد، روغن مایع و آرد کاملا چرب می کنیم.

بعد نصف مواد را داخل قالب بریزید و سه بار زمین بزنید تا صاف بشه.

آلبالو های هسته درآورده را روش بچینید و بقیه مواد را روش بریزید.

قالب را در فر از قبل شده، با درجه ١٨٠ مدت باید بعد ٣۵ دقیقه بگذارید تا بپزه.

کیک آلبالو

کیک را با شربت آلبالو ، پودر پسته و نارگیل تزیین کنید

نکات

بعد از نیم ساعت، سیخ چوبی یا چوب کبریت در کیک آلبالو فرو کنید، اگر از کیک تمیز بیرون اومد یعنی پخته.

این اندازه البالو عالی میشه نه ترش نه شیرین. مزه ملس و خوبی داره.

اندازه قالب با قطر ٢٣ یا ٢۴ سانت کافیه. قالب من شیفون ٢۴ سانتی بود.

انشالله کامتون همیشه شیرین باشه

یک پنس نمک چقدر است؟ 

نمک یک پنس: دو انگشت شصت و اشاره رو داخل ظرف نمک کنید و انگشتتون رو ببندید هر چقدر نمک لای دو انگشتتون موند همون اندازه کافیه، جهت آشنایی با واحد های اندازه گیری در آشپزی کلیک کنید

 

کیک آلبالو

کیک آلبالواین کیک با چای یا چای آلبالو خیلی می چسبه

منبع:آشپزی سپیده

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 103, میانگین امتیاز: 4,26 از 5)
Loading...

۳۶ دیدگاه

» ارسال سوال و نظر شما «
  1. مممممم گفت:

    سلام میشه از گردو هم داخلش استفاده کرد

  2. مینا گفت:

    سلام، میشه از گردو هم داخلش استفاده کرد

  3. زهرا گفت:

    سلام بکینگ پودر الان ندارم میشه جوش شیرین بزنم؟ اگه میشه چقدر؟

    • نسیم گفت:

      سلام دوست گرامی. بله می تونین جوش شیرین رو جایگزین بکینگ پودر کنین : نسبت اونها یک به چهاره ینی میزان جوش شیرین یک چهارم بکینگ پودر
      جوش شیرین: نصف ق چ
      جایگزین : دو ق چ بیکینگ پودر
      برای اطلاع از جایگزین ها در مواد کیک به لینک زیر مراجعه کنید :
      جایگزین مواد اولیه در تهیه کیک و شیرینی

  4. ehm گفت:

    ببخشید این مقدار شیر کم نمیشه؟ من همیشه کیک هام رو با این مقدار آرد و تخم مرغ درست میکنم ولی شیر یا ماست رو همیشه 1 پیمانه میزنم . نصف لیوان کمه انگار .

  5. شقایق گفت:

    مرسی واقعاً این بهترین دستور کیک آلبالویی بود که من پیدا کردم
    چندین بار درست کردم. بافتش بی نظیره.

  6. زهرا گفت:

    چرا آلبالو های من رفتن ته قالب؟

  7. تقی پور گفت:

    ببخشید اگه شیر نداشت باشیم به جاش می تونیم آب جوش بریزیم؟؟

    • نسیم گفت:

      بله دوست عزیز می تونید به جای شیر، از آب جوشیده که به دمای محیط رسیده استفاده کنید.

      • زهرا گفت:

        داخل ظرف پیرکس هم می توان کیک آلبالو درست کرد؟

        • mahnaz گفت:

          بله، می تونید داخل ظرف پیرکس هم کیک آلبالو درست کنید.

  8. فاطمه گفت:

    سلام اندازه روغن به لیوان چقدر میشه

  9. نورابادی گفت:

    سلام.منظور از پیمانه دقیقا چقدره؟

  10. زینب گفت:

    دستورتون خیلی خوب و دقیقه

    موافقم 2
    مخالفم 1
  11. اسما گفت:

    خیلی ممنون از دستور پخت دقیق تون🙏
    من طبق گفته هاتون درست کردم عالی شد ❤️
    حرف نداره 👌😍

  12. . گفت:

    ببخشید مقدار دقیق شیرو میگید؟ من متوجه نشدم

  13. مینا گفت:

    پیمانه ای که برای آرد و شکر گفتین چه پیمانه ای هست ؟ لیوانی که برای شیر گفتین میشه ؟

  14. آشپز گفت:

    عزیز میشه به جای آلبالو مربای اون رو استفاده کرد؟

    • نسیم گفت:

      بله عزیزم میشه ، خصوصا برای کسایی که مزه ترش و ملس آلبالو بین کیک دوس ندارن بهتره

  15. فاطی گفت:

    ببخشید به جای شیر میتونم از ماست استفاده کنم ؟

    موافقم 4
    مخالفم 1
    • نسیم گفت:

      بله دوست عزیز می تونید، اما بهتره تغییری در دستورات پخت کیک ندین.

    • ehm گفت:

      بله میشه . اتفاقا با ماست بافتش لطیف تر میشه من خودم بیشتر اوقات ماست میزنم نسبت به وقتایی که شیر میزنم کیکم لطیف تر میشه

  16. دنیا گفت:

    ممنون بابت دستور خوبتون

  17. مریم گفت:

    بافت داخلی کیک سبز رنگ هست؟ چرا؟

  18. مرضیه گفت:

    برای داخل کیک میشه از شکلات چیپسی یا حتی موز هم استفاده کرد

  19. حمیده گفت:

    ببخشید میشه به جای آب، آب آلبالو ریخت؟

    • نسیم گفت:

      عزیز توی دستور آب نیست که با آب آلبالو جایگزین کنید.

      موافقم 3
      مخالفم 1

ارسال دیدگاه شما

×