جمعه , ۳ اردیبهشت , ۱۴۰۰

طرز تهیه کیک آلبالو با بافت عالی عصرانه تابستانی خوشمزه

با دستور پخت کیک آلبالو در خدمتتون هستیم.  این کیک با بافتی عالی همراه نوشیدنی گرمی مثل چای عصرانه ای خوشمزه برای روزهای گرم تابستانی است. اگر از ترشی آلبالو خوشتون بیاد از طرفدارهای این کیک خواهید شد.

کیک آلبالو

مواد لازم

  • آرد ٢ پیمانه
  • تخم مرغ ٣ عدد
  • شکر ١ پیمانه
  • روغن یا کره ١٢۵ گرم ( من کره زدم )
  • آلبالو بدون هسته ١ لیوان حداقل تا ٢ لیوان میشه سلیقه ای هست ( من ١ لیوان زدم )
  • بیکینک پودر ٢ ق م سر صاف
  • وانیل مقداری
  • نمک یک پنس
  • شیر نصف لیوان

کیک آلبالو

بافت عالی کیک آلبالوی خوشمزه

 

طرز تهیه کیک آلبالو

ابتدا شکر و تخم مرغ و وانیل را به مدت ۵ دقیقه با درجه بالا همزن خوب هم بزنید.

بعد کره را اضافه کرده و اونم در حدی که خوب مخلوط بشه با همزن بزنید.

سپس شیر را اضافه کرده، ١ دقیقه با درجه متوسط همزن بزنید.

آرد ،بیکینک پودر و نمک را ترکیب کرده و ٣ بار الک می کنیم.

مواد خشک را به مواد مایع اضافه کرده و با لیسک دورانی هم زده تا کاملا ترکیب بشه.

قالب را  با ترکیب روغن جامد، روغن مایع و آرد کاملا چرب می کنیم.

بعد نصف مواد را داخل قالب بریزید و سه بار زمین بزنید تا صاف بشه.

آلبالو های هسته درآورده را روش بچینید و بقیه مواد را روش بریزید.

قالب را در فر از قبل شده ، با درجه ١٨٠ مدت باید بعد ٣۵ دقیقه بگذارید تا بپزه.

کیک آلبالو

کیک را با شربت آلبالو ، پودر پسته و نارگیل تزیین کنید

نکات

بعد از نیم ساعت، سیخ چوبی یا چوب کبریت در کیک آلبالو فرو کتید، اگر از کیک تمیز بیرون اومد یعنی پخته.

این اندازه البالو عالی میشه نه ترش نه شیرین. مزه ملس و خوبی داره.

اندازه قالب با قطر ٢٣ یا ٢۴ سانت کافیه. قالب من شیفون ٢۴ سانتی بود.

انشالله کامتون همیشه شیرین باشه

کیک آلبالو

یک پنس نمک چقدر است؟

نمک یک پنس ( دو انگشت شصت و اشاره رو داخل ظرف نمک کنید و انگشتتون رو ببندید هر چقدر نمک لای دو انگشتتون موند همون اندازه کافیه )

 

کیک آلبالو

این کیک با چای یا چای آلبالو خیلی می چسبه

 

منبع:آشپزی سپیده

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 76, میانگین امتیاز: 4,29 از 5)
Loading...

۱۶ دیدگاه

» ارسال سوال و نظر شما «
  1. زینب گفت:

    دستورتون خیلی خوب و دقیقه

  2. اسما گفت:

    خیلی ممنون از دستور پخت دقیق تون🙏
    من طبق گفته هاتون درست کردم عالی شد ❤️
    حرف نداره 👌😍

  3. . گفت:

    ببخشید مقدار دقیق شیرو میگید؟ من متوجه نشدم

  4. مینا گفت:

    پیمانه ای که برای آرد و شکر گفتین چه پیمانه ای هست ؟ لیوانی که برای شیر گفتین میشه ؟

  5. آشپز گفت:

    عزیز میشه به جای آلبالو مربای اون رو استفاده کرد؟

    • نسیم گفت:

      بله عزیزم میشه ، خصوصا برای کسایی که مزه ترش و ملس آلبالو بین کیک دوس ندارن بهتره

  6. فاطی گفت:

    ببخشید به جای شیر میتونم از ماست استفاده کنم ؟

    موافقم 2
    مخالفم 1
    • نسیم گفت:

      بله دوست عزیز می تونید، اما بهتره تغییری در دستورات پخت کیک ندین.

  7. دنیا گفت:

    ممنون بابت دستور خوبتون

  8. مریم گفت:

    بافت داخلی کیک سبز رنگ هست؟ چرا؟

  9. مرضیه گفت:

    برای داخل کیک میشه از شکلات چیپسی یا حتی موز هم استفاده کرد

  10. حمیده گفت:

    ببخشید میشه به جای آب، آب آلبالو ریخت؟

ارسال دیدگاه شما