شنبه , ۳۱ فروردین , ۱۳۹۸

کوکی سیب , شیرینی نوروزی

دستور پخت کوکی سیب ، شیرینی نوروزی خوشمزه 

 

کوکی سیب که یک رسپی روسی است ، هم راحت درست میشه و هم  خوشمزه هست. این شیرینی یکی از گزینه های مناسب برای پذیرایی از مهمانان نوروزی است.

 

مواد لازم بریا تهیه کوکی سیب :

تخم مرغ 4 عدد
شکر 1 پیمانه
وانیل 1 مایع: 2 ق چ 1ق چ
سیب زرد پوست کنده/ خرد شده 3 عدد
آرد 4 پیمانه
بیکینگ پودر 1 ق چ + 1/4 ق چ
پودر قند برای تزیین مقداری
کره ذوب شده و خنک شده 1 پیمانه (226 گرم)

 

طرز تهیه کوکی سیب :

فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد (375 فارنهایت) گرم می کنیم. کف سینی فر کاغذ روغنی می گذاریم.

کوکی سیب , شیرینی نوروزی

ابتدا کره و شکر را با همزن می زنیم تا کرمی شکل ( مثل تصویر بالا) شود.

از همزن دستی هم می توانید استفاده کنید اما زمان خیلی طولانی تری لازم دارید.

کره ذوب شده و سرد شده را به همراه وانیل اضافه می کنیم.

مجددا هم میزنیم. (سرعت همزن تا این مرحله متوسط رو به بالا)

کوکی سیب , شیرینی نوروزی

آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و الک می کنیم. وبه مواد در حال همزدن اضافه می کنیم.

تا زمانی اضافه میکنیم و هم میزنیم که بافتی مثل تصویر داشته باشیم.

ADVERTISEMENT

کوکی سیب , شیرینی نوروزی

سیب ها را پوست کنده و مکعبی کوچک خرد می کنیم.

( در زمان آماده شدن خمیر این کار را انجام می دهیم تا سیب ها تغییر رنگ ندهند)

کوکی سیب , شیرینی نوروزی

سیب ها را به مواد اضافه نموده و با لیسک هم می زنیم.

کوکی سیب , شیرینی نوروزی

به اندازه یک اسکوپ یا گردوی بزرگ از مواد برداشته و گرد می کنیم.

گلوله های خمیر را با فاصله 5 سانت در سینی فر می چینیم.

کوکی سیب , شیرینی نوروزی

به مدت 12 تا 14 دقیقه در فر قرار می دهیم.

( یا تا زمانی که لبه های شیرینی تغییر رنگ دهند)

بعداز پخت از فر خارج نموده و بعداز خنک شدن اولیه روی کوکی ها (در صورت تمایل) پودر قند الک می کنیم.

کوکی سیب , شیرینی نوروزی

 

نکات مهم در تهیه کوکی سیب :

حتما فاصله بین کوکی هارو رعایت کنین.

سعی کنین سایز کوکی ها یک اندازه باشه که ظاهر شیکی داشته باشند.

با این مقدار حدود 50 کوکی سیب خواهید داشت.

حتما در ظرف در دار در یخچال نگهداری شوند و قبل از استفاده نیم ساعت بیرون از یخچال قرار دهید تا هم دمای محیط شوند سپس سرو کنید.

 

نوش جان

 

منبع : sooran.com

 


این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 8, میانگین امتیاز: 4٫50 از 5)
Loading...

ارسال این مطلب برای دوستانتان (دکمه رو لمس کنید)


ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

به » کانال تلگرام ما « بپیوندید