سه شنبه , ۲۵ تیر , ۱۳۹۸

کوکوی لوبیا، فلفل دلمه ای و گوجه با سس پستو

 طرز تهیه کوکوی سبزیجات شامل لوبیا، فلفل دلمه ای و گوجه (با سس پستو)

 

آماده سازی: 30 دقیقه

 

مواد اولیه برای 6 نفر :

تخم مرغ  4 عدد

ریحان 1/3 قاشق غذاخوری (خرد شده)

جعفری 1/3 قاشق غذاخوری (خرد شده)

پیازچه 1/3 قاشق غذاخوری (خرد شده)

سس پستو 1 قاشق غذاخوری

پنیر پارمسان 2 قاشق غذاخوری (رنده شده)

فلفل سیاه 1/4 قاشق چای خوری

روغن زیتون 1 قاشق چای خوری

پیاز  1/4 فنجان (نازک ورقه شده)

سیر  1/2 قاشق چای خوری (خرد شده)

گوجه فرنگی  410 گرم (خرد شده)

فلفل دلمه ای 1/4 فنجان (فلفل دلمه ای قرمز کباب و خرد شده)

کنسرو لوبیا 1 عدد (لوبیا قرمز) نمک به مقدار لازم

طرز تهیه:

در یک کاسه متوسط، تخم مرغ، ریحان، جعفری، پیازچه، سس پستو، پنیر و فلفل سیاه را مخلوط کرده و هم بزنید و کنار بگذارید.
یک تابه نچسب بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن زیتون و پیاز را به آن اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید سپس سیر را اضافه کرده و تفت دهید تا بوی سیر پراکنده شود. گوجه، فلفل دلمه ای و لوبیا را اضافه کرده و هم بزنید تا فقط کمی گرم شوند.
سبزیجات را داخل کاسه مخلوط تخم مرغ بریزید و بعد آنها را به تابه برگردانید و روی حرارت متوسط بگذارید تا بپزند و تخم مرغ سفت شود.
به وسیله یک کفگیر پلاستیکی دورتادور تخم مرغ بکشید و آنها را از تابه جدا کنید و آن را برگردانید و از طرف نپخته آن داخل تابه قرار دهید تا کاملا بپزد سپس از روی حرارت بردارید و روی تابه به مدت 3-4 دقیقه فویل بکشید.
کوکو را کات کرده و داخل ظرف سرو قرار دهید و روی آن نمک و فلفل بپاشید و در صورت دلخواه با گوجه تزیین کنید.

 

منبع این آموزشrealmomkitchen.com

فودسوران

 


این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 1, میانگین امتیاز: 5.00 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)