طرز تهیه کلوچه گوشت خوشمره

روش پخت کلوچه گوشت ، غذایی جدید و خوشمزه 

مواد لازم:

_ماست 1 لیوان

_روغن جامد نصف لیوان

_تخم مرغ 1 عدد

_بیکینگ پودر 1قاشق غذا خوردی

_یک قاشق غذاخوری خمیر مایه عمل آمده در یک سوم لیوان آب گرم و یک قاشق غذاخوری شکر (به مدت 10 دقیقه عمل میاد)

_نمک 1قاشق چایخوری

_ آرد به اندازه ای که خمیر نچسبد (بین 2_3)لیوان

طرز تهیه خمیر کلوچه گوشت :

_ابتدا در ظرفی تمام مواد مایع را مخلوط سپس مواد پودری را الک کرده

_اضافه میکنیم و خوب ورز میدهیم،( آرد را تا حدی که خمیر به دست نچسبد باید اضافه کرد).

_خمیر بدست آمده را با کیسه فریزر بپوشانید و در یک قابلمه قرار داده با حوله بپوشانید و در جای گرم به مدت 1 ساعت استراحت دهید تا عمل بیاید و پف کند.

مواد میانی کلوچه گوشت :

_گوشت چرخ شده 300 گرم، جعفری خرد شده یک سوم لیوان

_فلفل دلمه 1 عددنگینی

_نمک ادویه و فلفل مقداری

_رب گوجه 1 قاشق غذاخوری

_تمامی مواد را تفت دهید و نمک فلفل بیفزایید و کنار بگذارید.

طرز پخت کلوچه گوشت :

خمیر کلوچه را که یک ساعت استراحت داده اید کمی ورز دهید. سپس به اندازه یک نارنگی از خمیر برداشته ، کف دست به اندازه نیم سانت پهن کنید.

مایه گوشتی را میان آن قرار داده لبه های آنرا ببندید .

با برس روی آن را زرده تخم مرغ آغشته به زعفران بمالید و در طبقه دوم فر که از قبل گرم شده به مدت 35_40 دقیقه قرار دهید.

بعد از اینکه کلوچه ها طلایی شد و پخت آنرا تزیین و سرو کنید.

نوش جان

منبع : آسمونی ها