روش پخت کلوچه گوشت ، غذایی جدید و خوشمزه
مواد لازم:
_ماست 1 لیوان
_روغن جامد نصف لیوان
_تخم مرغ 1 عدد
_بیکینگ پودر 1قاشق غذا خوردی
_یک قاشق غذاخوری خمیر مایه عمل آمده در یک سوم لیوان آب گرم و یک قاشق غذاخوری شکر (به مدت 10 دقیقه عمل میاد)
_نمک 1قاشق چایخوری
_ آرد به اندازه ای که خمیر نچسبد (بین 2_3)لیوان
طرز تهیه خمیر کلوچه گوشت :
_ابتدا در ظرفی تمام مواد مایع را مخلوط سپس مواد پودری را الک کرده
_اضافه میکنیم و خوب ورز میدهیم،( آرد را تا حدی که خمیر به دست نچسبد باید اضافه کرد).
_خمیر بدست آمده را با کیسه فریزر بپوشانید و در یک قابلمه قرار داده با حوله بپوشانید و در جای گرم به مدت 1 ساعت استراحت دهید تا عمل بیاید و پف کند.
مواد میانی کلوچه گوشت :
_گوشت چرخ شده 300 گرم، جعفری خرد شده یک سوم لیوان
_فلفل دلمه 1 عددنگینی
_نمک ادویه و فلفل مقداری
_رب گوجه 1 قاشق غذاخوری
_تمامی مواد را تفت دهید و نمک فلفل بیفزایید و کنار بگذارید.
طرز پخت کلوچه گوشت :
خمیر کلوچه را که یک ساعت استراحت داده اید کمی ورز دهید. سپس به اندازه یک نارنگی از خمیر برداشته ، کف دست به اندازه نیم سانت پهن کنید.
مایه گوشتی را میان آن قرار داده لبه های آنرا ببندید .
با برس روی آن را زرده تخم مرغ آغشته به زعفران بمالید و در طبقه دوم فر که از قبل گرم شده به مدت 35_40 دقیقه قرار دهید.
بعد از اینکه کلوچه ها طلایی شد و پخت آنرا تزیین و سرو کنید.
نوش جان
منبع : آسمونی ها
مجله تصویر زندگی
Loading...این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:
آموزش طرز پیچیدن خمیر پیراشکی (1)
طرز تهیه پنیر برشتک
طرز تهیه سمبوسه با نان تست غذایی خوشمزه و مجلسی مناسب جشن تولد
طرز تهیه پیراشکی مرغ
روش های پیچیدن سمبوسه • نانپیچ نمودن سمبوسه
طرز تهیه پیراشکی کالباس به شکل گل رز
طرز تهیه پیراشکی شکری ساده میان وعده خوشمزه
طرز تهیه اسنک قارچ معطر (گیاهی)
طرز تهیه اگ رول تخم مرغ و برگ کلم (سمبوسه)
طرز تهیه بورک کرپی ترکیه ای غذایی شیک و مجلسی با طعم عالی و به یاد ماندنی
طرز تهیه بورک سیب زمینی و سبزیجات معطر
طرز تهیه شامی ازمیری
طرز تهیه کباب چیکن تیکا
طرز تهیه پنکیک کدو یا کوکوی کدو غذایی ساده و خوشمزه
طرز پخت بلال / آموزش گریل کردن بلال
طرز تهیه چیپس بادمجان
نظر یا پرسش خود را بیان کنید