چهارشنبه , 2 اسفند , 1396
آرین موتور
آرین موتور

طرز تهیه کتلت ماهی

طرز تهیه کتلت ماهی

کتلت ماهی یکی از انواع کتلت خوشمزه و پرطرفداره. اگه میخواین از خواص بی نظیر ماهی استفاده کنین، در بخش آموزش آشپزی، با طرز تهیه کتلت ماهی همراه ما باشید.

 

مدت زمان آماده سازی : 20 دقیقه
مدت زمان پخت : 40 دقیقه

 

مواد لازم برای تهیه کتلت ماهی ( 4 نفر)

  • فیله‌ ماهی (پخته شده) 500 گرم
  • سیب‌زمینی (آب پز) 2 عدد
  • پیاز 1 عدد
  • سیر (کوبیده شده) 2 حبه
  • گشنیز (پاک و خرد شده) 150 گرم
  • پودر نان‌ خشک (خردشده) 2 قاشق سوپ خوری (14گرم)
  • نمک و فلفل سیاه (پودرشده) به مقدار لازم
  • دارچین و زردچوبه (پودرشده) از هر کدام 1 قاشق چای خوری
  • تخم‌مرغ 1 عدد
  • روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) به مقدار لازم
  • هویج درشت (آب پز) 1 عدد
  • زیتون سیاه مقداری برای تزیین
  • چغندر و برگ کرفس مقداری برای تزیین

 

طرز تهیه کتلت ماهی

 

طرز تهیه تهیه کتلت ماهی 

ماهی و سیب‌زمینی را به همراه پیاز ، سیر و گشنیز در غذاساز بریزید و هم بزنید سپس آن را از غذاساز خارج کرده و در ظرفی بریزید.

پودر نان، نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین را به آن اضافه کنید و هم بزنید.

تخم‌ مرغ را بیافزایید و مواد را با دست ورز دهید تا کاملا” حالت چسبندگی پیدا کند.

از مایه گلوله‌ای برداشته و در دست فرم داده در بقیه‌ پودرنان‌ بغلتانید سپس در تابه ای حاوی روغن داغ روی حرارت ملایم سرخ کنید.

هویج و چغندر را قالب زده، برگ کرفس را کمی خرد کرده و زیتون را برش دهید. کتلت ماهی را در ظرف مورد نظر بچینید و با سبزیجات تزیین و سرو کنید.

 

نکته

برای کتلت ماهی بهتر است از فیله‌ی ماهی شیر یا کوسه استفاده کنید و آن را در ظرفی حاوی آب، نمک و چند حبه سیر به مدت 20 دقیقه بپزید.

در صورتی که مواد در هنگام ورز دادن به اندازه‌ کافی چسبندگی نداشت، می توانید از یک عدد تخم‌مرغ دیگر استفاده کنید.

 

طرز تهیه کتلت ماهی برای علاقمندان به غذاهای دریایی

 

منبع : سانازسانیا

 



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • طرز تهیه خورش ریواس

    طرز تهیه خورش ریواس آماده سازی: 15 دقیقه مدت انتظار: 2 ساعت مجموعاً: 2 ساعت و 15 دقیقه مواد اولیه برای 3 نفر: فلفل به میزان لازم نمك به میزان لازم نعنا 2قاشق غذاخوری (خشك) …

  • طرز تهیه باقلوای گوشت

      طرز تهیه باقلوای گوشت برای افطار   باقلوای گوشت چون شامل مواد غذایی مقوی است، یکی از بهترین خوراکی های سفره افطار است. برای سفره افطار امروزتان باقلوای گوشت را امتحان کنید.     …

  • طرز تهیه دلمه برگ مو

    برای آنکه دلمه برگ مو به حالت پیچیده در ظرف قرار گیرند، پیش از پخت، زیردستی چینی را به صورت برعکس روی دلمه‌های چیده شده در قابلمه قرار دهید. طرز تهیه دلمه برگ مو   مواد …

  • طرز تهیه تاکوی مرغ با بیکن

      آماده سازی: 15 دقیقه مدت انتظار: 15 دقیقه مجموعاً: 30 دقیقه مواد اولیه برای 10 نفر : گوشت بیکن 3 تکه ران مرغ 680 تا 900 گرم (بدون پوست و استخوان – یا سینه …

  • طرز تهیه ماکارونی رنگین کمانی و چیپس پارمزان

      ماکارونی رنگین کمانی و ابرهای پارمزان   ماکارونی یکی از غذاهای ایتالیایی است که در سراسر دنیا طرفدار دارد. ماکارونی یکی از انواع پاستا است. این ماده غذایی بیشتر در کارخانجات بصورت خشک تولید …

  • طرز تهیه کباب مرغ با رزماری

      مواد لازم برای تهیه کباب مرغ : •    800 گرم سینه مرغ •    چهار عدد هویج •    چهار عدد ذرت •    یك قاشق غذاخوری زعفران دم‌كرده •    یك پیمانه ماست •    یك قاشق چایخوری زیره، …

  • طرز تهیه املت اسفناج برای صبحانه

      طرز تهیه املت اسفناج خوش طعم   مزه املت اسفناج عالی است. املتی با کمی پنیر چدار و اسفناج رویش، کاری می کند فراموش کنید همیشه مجبور بودید سبزیجاتی که مادرتان به غذا اضافه …

  • طرز تهیه کوکوی ماکارونی

    طرز پخت کوکوی ماکارونی   اگه دنبال یه غذای جدید هستین کوکوی ماکارونی رو امتحان کنین. فک کنم خوشتون بیاد .   آماده سازی: 1 ساعت   مواد اولیه : ماکارونی پاستا  200گرم گوشت چرخ …

  • طرز تهیه رولت مرغ و گوشت دودی

        آماده سازی: 15 دقیقه مدت انتظار: 30 دقیقه مجموعاً: 45 دقیقه  مواد اولیه برای 4 نفر : سینه مرغ 4 عدد گوجه فرنگی  نصف فنجان (خشک شده در روغن) زیتون 2/3 فنجان (هست …

  • سمبوسه با نان تست طرز تهیه سمبوسه با نان تست غذایی خوشمزه و مجلسی مناسب جشن تولد

    امشب در بخش آموزش آشپزی ، طرز تهیه سمبوسه با نان تست را براتون انتخاب کردیم. پخت این غذای خوشمزه خیلی راحته و می تونه یک پیش غذا و فینگر فود مجلسی خوب بشه. دستور …

  • طرز تهیه خوراک ران مرغ با سبزیجات

      مواد لازم: ران مرغ : 12 عدد هویج :  2 عدد کرفس : 2 شاخه کره :  60 گرم آب مرغ : 1 پیمانه خامه : 300 میلی لیتر آبلیمو : یک قاشق چایخوری …

  • طرز تهیه کوکو سیب زمینی مکزیکی

    طرز تهیه کوکو سیب زمینی مکزیکی   کوکو سیب زمینی مکزیکی غذایی خوشمزه، تنده و خیلی خوش عطر و بو هست.   آماده سازی: 30 دقیقه مدت انتظار: 30 دقیقه مجموعاً: 1 ساعت مواد اولیه …

  • طرز تهیه رولت مرغ و سبزیجات

    دستور پخت رولت مرغ و سبزیجات   دستور پخت دو نوع رولت مرغ با سبزیجات : این روز‌ها به دلیل کمبود وقت درست کردن غذا‌هایی که خیلی سریع آماده می‌شوند، طرفداران بسیاری دارد. گاهی اوقات …

  • خورش چغاله بادام, طرز تهیه خورش چاغاله بادوم طرز تهیه خورش چغاله بادام خوشمزه و مجلسی

    خورش چغاله بادام یکی از خورش های خوشمزه و اصیل ایرانیه که میشه در وعده های ناهار و شام سرو کرد. این خورش خوش طعم را می تونین به عنوان سحری یا افطاری هم میل …

به کانال ما در تلگرام بپیوندید