چهارشنبه ۲۶ مرداد ۱۴۰۱

طرز تهیه کتلت سیب زمینی شکم پر

کتلت سیب زمینی شکم پر

طرز تهیه کتلت سیب زمینی شکم پر

آماده سازی: ۱ ساعت
مدت انتظار: ۳۰ دقیقه
مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه۰

مواد اولیه برای ۶ نفر:

 رب گوجه فرنگی ۲قاشق غذاخوری
پیاز  ۲عدد
زرشک ۱قاشق غذاخوری
تخم مرغ  ۱عدد
گوشت ۱۵۰گرم (چرخ کرده)
سیب زمینی  ۵عدد
آویشن به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
نمک به میزان لازم
زعفران ۱قاشق چایخوری (آبکرده و غلیظ)

طرز تهیه :

ابتدا سیب زمینی ها را شسته و با مقداری آب و نمک آبپز کنید.پیاز را شسته و ریز خرد کنید و در تابه ای با مقداری روغن تفت دهید. گوشت را به پیاز نیمه سرخ شده اضافه کرده و سرخ کنید تا رنگ آن برگردد سپس زرشک، نمک، فلفل، آویشن، رب گوجه فرنگی و زعفران آبکرده را اضافه کرده و کمی تفت دهید تا بوی ادویه به مشام برسد.مواد را با شعله ملایم بپزید تا آب گوشت کاملا تبخیر شود.
سیب زمینی های پخته را پوست بگیرید و رنده بزنید ، تخم مرغ و مقداری نمک را به سیب زمینی های له شده اضافه کنید و خوب ورز دهید تا سیب زمینی ها یکدست شوند.
داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، مقداری از سیب زمینی بردارید و کف دست تان پهن کنید سپس مقداری از مایه گوشت روی آن قرار دهید و از اطراف به شکل کتلت جمع کنید

 

 

کتلت سیب زمینی شکم پر 

 


کتلت را داخل روغن داغ قرار دهید و درب ظرف را ببندید تا سرخ شود ، سپس کتلت را برگردانید و بدون درپوش اجازه دهید تا طرف دیگر نیز طلایی شود.

نکات:

۱)در صورت تمایل مقداری آبلیمو به مواد داخل کتلت اضافه کنید.
۲)به جای گوشت میتوانید از سویا هم استفاده کنید.
۳)در صورت تمایل مقداری جعفری ساطوری شده داخل سیب زمینی رنده شده بریزید.
۴)میتوانید کتلت را اول در آرد سوخاری بغلتانید و بعد سرخ کنید.

فود سوران 

 

 

 

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 31, میانگین امتیاز: 4,55 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

×