چهارشنبه ۱۵ تیر ۱۴۰۱

طرز تهیه کتلت تن ماهی

زمان لازم برای تهیه کتلت تن ماهی :

آماده سازی: ۳۰ دقیقه
مدت انتظار: ۱ ساعت
مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه

مواد اولیه برای ۴ نفر:
سیب زمینی (بزرگ) ۴ عدد
تن ماهی ۱ قوطی
فلفل دلمه ای نیم عدد
تخم مرغ ۱ عدد کامل +۱عدد زرده
پیازچه ۱۵ ساقه
ریحان (خرد شده و تازه) ۲ قاشق غذاخوری
سیر۱حبه
ماست۱قاشق غذاخوری
آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
آرد سوخاری به میزان لازم
روغن به میزان لازم

 

طرز تهیه کتلت تن ماهی

طرز تهیه کتلت تن ماهی :

ابتدا سیب زمینی را بشویید و با مقداری آب و نمک بپزید. پس از اینکه پخت پوست بکنید و درظرفی رنده کنید (نباید به صورت پوره نرم شود). روغن تن ماهی را کاملاً بگیرید و گوشت آن را باچنگال له کنید. سپس به سیب زمینی اضافه کنید.همه سبزیجات شامل پیازچه خردشده (هم قسمت سفید و هم قسمت های سبز آن)، ریحان خرد شده و فلفل دلمه ای قرمز نگینی خرد شده را به مخلوط سیب زمینی و تن ماهی بیفزایید.یک عدد تخم مرغ کامل و یک عدد زرده را همراه ماست، آب لیمو، سیر له شده، نمک و فلفل به مخلوط اضافه کنید و با چنگال مخلوط را هم بزنید تا خمیر یکدستی درست شود. 
از مخلوط به اندازه یک نارنگی بردارید و به شکل کتلت درآورید. دو طرف آن را با آرد یا پودر سوخاری بپوشانید و در روغن سرخ کنید. 

نکات: 
۱)در صورتی که می خواهید سیب زمینی هنگام رنده شدن به صورت پوره در نیاید باید بعد از اینکه خنک شد آن را رنده کنید. 
۲)این کتلت را با سس فلفل و آبلیمو سرو کنید. 
۳)منظور از تن ماهی یک قوطی ۱۸۰گرمی است. 
نوش جان

 

www.sooran.com

 

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 9, میانگین امتیاز: 4,33 از 5)
Loading...

۱ دیدگاه

» ارسال سوال و نظر شما «
  1. ژاله گفت:

    با درود خواستم تذکر بدم که واژه تن ماهى که شوربختانه بسیار زیاد هم به کاربردى میشه غلطه و درست آن ماهى تن یا کنسرو ماهى تن هست .
    تن نام نوعى ماهى هست که از آن کنسرو تهیه میشه .

    موافقم ۱

ارسال دیدگاه شما

×