چهارشنبه , 27 دی , 1396
آرین موتور
آرین موتور

برای درست کردن کباب کوبیده در فر باید سس مخصوص آماده کنیم. مواد این سس شامل كره 50 گرم ، زعفران غليظ 2 قاشق غذا خورى ، آب يك عدد ليموى تازه ، فلفل سياه 1/2 قاشق چاى خورى است.

 

طرز تهیه کباب کوبیده در فر

دستور پخت کباب کوبیده در فر

آماده سازی :  90 دقیقه
پخت :  60 دقیقه

مواد لازم جهت تهیه كباب کوبیده در فر

گوشت چرخ کرده 500 گرم

( تركيب گوشت گوسفند و گوساله ) 350 گرم گوسفند و 150 گرم گوساله

پیاز 2 عدد

سس خردل  1/2  قاشق غذا خوری

یا پودر رب فلفل  1 قاشق غذا خوری ( در صورت دسترس )

يا 1 قاشق غذا خورى رب گوجه فرنگى + 1/2 قاشق غذا خورى پودر فلفل قرمز

پودر سوخاری  2  قاشق غذا خوری

نمک   به میزان لازم

مواد لازم براى سس روی كباب کوبیده در فر

كره 50 گرم

زعفران غليظ 2 قاشق غذا خورى

آب يك عدد ليموى تازه

فلفل سياه 1/2 قاشق چاى خورى

طرز تهیه کباب کوبیده در فر

طرز پخت کباب کوبیده در فر

ابتدا فر را با درجه زياد گرم كنيد.

همه مواد رو داخل غذا ساز ريخته و خوب با هم تركيب مي كنيم تا زمانى كه پيازها كاملاً با گوشت مخلوط بشوند، در همين حد!

دستگاه را خاموش مي كنيم . تركيب گوشت را به مدت نيم ساعت داخل فريزر قرار مي دهيم.

بعد سينى فر را كمى چرب كرده و مواد را داخل سينى فر به صورت يكنواخت پهن مي كنيم.

طرز تهیه کباب کوبیده در فر

بعد آن را به برشهاى عمودى و هم اندازه برش مي دهيم.

طرز تهیه کباب کوبیده در فر

روى كباب ها را خط انداخته.

طرز تهیه کباب کوبیده در فر

پودر سماق مي پاشيم.

طرز تهیه کباب کوبیده در فر

سينى فر را با كاغذ آلمينيوم مي پوشانيم و در فر از قبل گرم شده با حرارت زياد ( 250 درجه سانتى گراد ) براى پانزده دقيقه قرار مي دهيم.

بعد حرارت فر را كم كرده ( 170) و نيم ساعت ديگر صبر مي كنيم. در اين فاصله 50 گرم كره را گرم مي كنيم.

به کره آب يك ليموى تازه و 2 قاشق غذاخورى زعفران دم كرده غليظ و كمى فلفل سياه اضافه مي كنيم.

اين تركيب را روى كباب ها ريخته و دوباره براى مدت پانزده دقيقه داخل فر قرار مي دهيم.

بعد از اينكه كباب ها آماده شدند به همراه گوجه فرنگى سرخ شده و برنج چلو شده سرو مي كنيم.

نكته : زرد چوبه براى كباب تابه اى در فر توصيه نمي كنم .

 

قبلا طرز تهیه ته دیگ مجلسی و زیبا را دیدید. می توانید در کنار کباب های خوشمزه تان هم چلویی با ته دیگ شیک و مجلسی درست کنید.

طرز تهیه کباب کوبیده در فر

این هم چلو کباب خوشمزه ما با ته دیگ تزیین شده.

طرز تهیه کباب کوبیده در فر

نوش جان

 

 

منبع:باماکوک–فلور احدی



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • طرز تهیه عدسی

    مواد اولیه برای 5 نفر : رب گوجه فرنگی 3قاشق غذاخوری پیاز  1عدد (متوسط و ریزشده) سیر  به میزان لازم (ریزشده) عدس ربع کیلو (پخته) آرد 2قاشق غذاخوری (تفت داده شده) فلفل تند 1عدد (ریزشده) …

  • طرز تهیه آش جو مخصوص ماه رمضان

      طرز تهیه آش جو مخصوص ماه مبارک رمضان   مواد اولیه : کشک ۲۵۰ گرم ادویه و نمک بi مقدار لازم پونه کوهی قاشق غذا خوری سیر دو تا سه حبه پیاز متوسط یک …

  • سالاد کوس کوس با مرغ طرز تهیه سالاد کوس کوس با مرغ

    طرز تهیه سالاد کوس کوس با مرغ سالاد کوس کوس یک سالاد مدیترانه ای خوشمزه و سالم است که با ترکیبی عالی درست شده و در کنار انواع غذاهای گوشتی بسیار مناسب است. در صورتی که …

  • طرز تهیه والک و سیرک پلو

    » مواد لازم برنج 4 پیمانه نمک به مقدار لازم گوشت ماهیچه 1500 گرم هویج (خردشده) 1عدد (100 گرم) کرفس (خردشده) 1 ساقه زعفران 1 قاشق سوپ خوری والک و سیرک (پاک و خردشده) 400 …

  • ایده خوراکی های خوشمزه با پیاز

    ۹ ایده برای درست کردن غذاهای خوشمزه با پیاز     تا حالا درمورد خواصی که پیاز داره مطالعه کردین؟ احتمالا بعد از اینکه کمی در مورد خواصش مطالعه کنین این فکر به ذهنتون میرسه …

  • طرز تهیه جوجه کباب مجلسی

         دستور تهیه جوجه کباب مجلسی خوشمزه و خوشرنگ مواد لازم : مرغ درشت:1 عدد پیاز:4 عدد فلفل دلمه:2 عدد نمک مقداری(حداقل 1 ق سوپخوری) زعفران پودر شده:1 قاشق 1 لیوان کوچک(حدودا یک پیمانه) :آب …

  • طرز تهیه کله پاچه

    آماده سازی: 2 ساعت مدت انتظار: 12 ساعت مجموعاً: 14 ساعت   مواد اولیه برای 5 نفر : كله پاچه 1دست سیرابی 1عدد شیردان 1عدد پیاز  5عدد سیر  1بوته زعفران 1قاشق چایخوری (ساییده شده) چوب …

  • طرز تهیه کوکو سیب زمینی طرز تهیه کوکو سیب زمینی با پیاز و جعفری

    طرز تهیه کوکو سیب زمینی به سبکی جدید کوکوی سیب زمینی یکی از غذاهای خوشمزه و قدیمیه که پخت اون آسون و سریعه. در ادامه طرز تهیه کوکو سیب زمینی با پیاز و جعفری را …

  • طرز تهیه آش دوغ اردبیل

    طرز تهیه آش دوغ اصل اردبیل   آماده سازی: 1 ساعت   مواد اولیه برای 7 نفر : نخود (پخته شده) ۱.۵ پیمانه برنج (برنج ایرانی) ۱ پیمانه ماست (پرچرب) ۲ لیتر دوغ (دوغ محلی …

  • طرز تهیه نان پر شده با قارچ و خامه ترش

    نان پر شده با قارچ و خامه ترش   نان پر شده با قارچ و خامه ترش از مجموعه دستورهای غذایی مارتا استوارت است. این غذا یک وعده غذایی عالی بدون گوشت را برای شما …

  • کرپ گوشت و قارچ طرز تهیه کرپ گوشت و قارچ خوشمزه سریع و آسان

    کرپ یک نان بسیار نازک و خوشمزه فرانسوی  است که بعد از درست شدن با مواد مختلف پیچانده و سرو می شود. در بخش آموزش آشپزی طرز تهیه کرپ گوشت و قارچ را با هم …

  • سوپ های مقوی برای افطار

    اگر قصد دارید برای افطار، غذایی مقوی و منحصر به فرد برای میهمانانتان فراهم کنید، از این سوپ های مقوی و خوشمزه در منوی افطار قرار دهید. همانگونه که می دانید بهتر است برای افطار …

  • شامی بلغور طرز تهیه شامی بلغور

    انواع کتلت و شامی غذاهایی هستند که در اکثر خانه ها تهیه و سرو می شود. معمولا برای تهیه شامی از لپه و نخود یا آرد نخودچی استفاده می‌شود. این بار به جای درست کردن شامی های همیشگی، شامی …

  • طرز تهیه رول پنیر و خیار و گوجه و زیتون

        طرز تهیه رول پنیر و گوجه و زیتون در خیار   مواد اولیه برای 2 نفر: خیار 1 عدد بزرگ ماست 2/5 پیمانه پنیر مقداری شوید کمی زیتون 10- 15 عدد گوجه فرنگی (خشک) 2 …

به کانال ما در تلگرام بپیوندید