یکشنبه , ۲۶ آبان , ۱۳۹۸

طرز تهیه انواع کباب

 

مواد لازم

•    بلدرچین 8 عدد

•    خامه  2/1 پیمانه

•    زعفران آب شده 1 قاشق سوپخوری

کباب بلدرچین

•    کره آب شده  50 گرم

•    روغن زیتون 4/1 پیمانه

•    آبلیمو  2/1 پیمانه

•    نمک و فلفل  به میزان لازم

طرز تهیه

جهت تهیه کباب بلدرچین ابتدا بلدرچین ها را خوب می شوییم و می گذارییم کاملاً خشک شود.

سپس آنها را از بالا به پایین دو تکه برش داده، خامه را با چنگال خوب به هم می زنیم تا صاف و یکدست شود.

روغن زیتون، آبلیمو، زعفران، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده، قطعه های بلدرچین را در سس می خوابانیم و به مدت 4 الی 5 ساعت در یخچال می گذاریم.

سپس بلدرچین ها را از سس خارج کرده و به سیخ می کشیم و روی آتش کباب می کنیم.

در حین پخت مرتب بلدرچینها را با برس به کره آغشته می کنیم. باید دقت کنیم که گوشت بلدرچین زود پخته می شود و نباید بگذاریم که خشک شود.

 

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 3, میانگین امتیاز: 3.33 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)