چهارشنبه ۸ تیر ۱۴۰۱

طرز تهیه کباب بلدرچین

طرز تهیه انواع کباب

 

مواد لازم

•    بلدرچین ۸ عدد

•    خامه  ۲/۱ پیمانه

•    زعفران آب شده ۱ قاشق سوپخوری

•    کره آب شده  ۵۰ گرم

•    روغن زیتون ۴/۱ پیمانه

•    آبلیمو  ۲/۱ پیمانه

•    نمک و فلفل  به میزان لازم

طرز تهیه

جهت تهیه کباب بلدرچین ابتدا بلدرچین ها را خوب می شوییم و می گذارییم کاملاً خشک شود.

سپس آنها را از بالا به پایین دو تکه برش داده، خامه را با چنگال خوب به هم می زنیم تا صاف و یکدست شود.

روغن زیتون، آبلیمو، زعفران، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده، قطعه های بلدرچین را در سس می خوابانیم و به مدت ۴ الی ۵ ساعت در یخچال می گذاریم.

سپس بلدرچین ها را از سس خارج کرده و به سیخ می کشیم و روی آتش کباب می کنیم.

در حین پخت مرتب بلدرچینها را با برس به کره آغشته می کنیم. باید دقت کنیم که گوشت بلدرچین زود پخته می شود و نباید بگذاریم که خشک شود.

 

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 9, میانگین امتیاز: 4,00 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

×