شنبه , ۲۴ مهر , ۱۴۰۰

طرز تهیه کاچی چهار مغز برای افطار

کاچی چهار مغز ,دسر ماه رمضان

دستور پخت کاچی 4 مغز

کاچی چهار مغز از دسرهای مقوی و خوشمزه ایرانی و یکی از سنتهای دیرینه مردم دیار کریمان با قدمت چند صد ساله است که نقش مهمی در سلامتی و تقویت جسم و روح دارد.

این معجون نه تنها مقوی و انرژی زا است ، برای رفع کم خونی ، نیروی از دست رفته و بسیاری از ناتوانی های بدن استفاده می شود.

با نقل قول دستور تهیه کاچی و مصرف این معجون معجزه آسا این گونه سنتها نسل به نسل و سینه به سینه انتقال یافته تا نسل امروز هم از این سنتهای قدیمی بهرمند شده و به دست فراموشی سپرده نشود.

مواد لازم برای تهیه کاچی چهار مغز

مغز گردو نیم کوب شده50 گرم
مغز بادام نیم کوب شده50 گرم
مغز پسته نیم کوب شده50 گرم
مغز فندق نیم کوب شده25 گرم
آرد جوانه گندم یا آرد برنج2 لیوان
نبات آسیاب شده2 لیوان
روغن حیوانی(گاو یا گوسفند)200 گرم
گل گاوزبان50 گرم
آب4 لیوان
گلابنصف فنجان
زعفران ساییده شده1 قاشق چایخوری
آماده سازی:
زمان پخت:
مجموع زمان پخت:

 

طرز تهیه کاچی چهار مغز :

نبات کوبیده شده را با ۴ لیوان آب روی حرارت می گذاریم بجوشد. سپس آن را صاف کرده، زعفران را حل کرده و گلاب را به آن اضافه می کنیم و آن را کنار می گذاریم.

گاوزبان را به همراه آب جوش به مدت ۱۰ دقیقه دم کرده و کنار می گذاریم .

روغن حیوانی را در یک قابلمه ریخته ، پس از ذوب شدن روغن آرد ( آرد جوانه گندم یا آرد برنج ) را کم کم اضافه می کنیم.

بعد با قاشق چوبی آن را مرتب به هم می زنیم. شعله را ملایم کرده و به هم زدن آن ادامه می دهیم تا رنگ آرد طلایی شود ( برای تهیه کاچی نیاز به سرخ کردن آرد نمی باشد).

در این مرحله نصف قاشق چایخوری نمک اضافه کرده و قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و گل گاوزبان دم شده و شربت آماده شده از نبات را کم کم به آن اضافه می کنیم و مرتب به هم می زنیم تا مایع صاف و یک دست شود.

گردو، بادام ، پسته ، فندق را هم اضافه می کنیم و ظرف را مجدداً روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کاچی جا بیفتد و می گذاریم کاچی به روغن بیفتد.

در این مرحله کاچی آماده است .

امید است مورد توجه شما عزیزان قرار گرفته باشد .

کاچی چهار مغز ,دسر ماه رمضان

 

خواص درمانی کاچی چهار مغز :

  • تقویت عمومی بدن
  • درمان کم خونی (خونساز)
  • تقویت قوای جنسی
  • مفید برای بعد از زایمان
  • مفید برای بعد از دوران نقاهت
  • بعد از پریود های شدید خصوصا وقتی دختران جوان به سن بلوغ میرسند و تازه پریود میشوند
  • مفید برای شب زفاف
  • افزایش اسپرم
  • رفع بی میلی جنسی مردان و افزایش شهوت

منبع:سایت حکیم تهرانی

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 13, میانگین امتیاز: 4,00 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

×