یکشنبه , ۲۶ خرداد , ۱۳۹۸

طرز تهیه ژله ماه و ستاره

امروزه دسرهایی چون ژله از اجزای جدایی ناپذیر و پر طرفدار مجالس و مهمانی های رسمی و غیر رسمی شده اند.

در ادامه طرز تهیه ژله ماه و ستاره که ژله جدید و بسیار شیک مجلسی است را تقدیم شما عزیزان می کنیم.

 

طرز تهیه ژله ماه و ستاره یا ژله آسمان شب

در بخش آموزش آشپزی مجله تصویر زندگی طرز تهیه ژله ماه و ستاره را می بینید. درست کردن این ژله شیک و مجلسی خیلی راحته.

مواد لازم برای تهیه ژله ماه و ستاره

دو  بسته ژله زرد و آبی

من ژله زعفران و بلوبری استفاده کردم

 

طرز تهیه ژل ماه و ستاره

برای تهیه ژله ماه و ستاره اول هر کدوم از ژله ها را با یه لیوان سرخالی آب جوش بن ماری می کنیم.

وقتی خنک شدن به ژله زرد نصف لیوان شیر و به ژله آبی نصف لیوان آب سرد اضافه می کنیم.

دوتا قالب گرد(استوانه ای) در دو سایز انتخاب می کنیم.

مقداری از ژله زرد را داخل ظرف مستطیلی می ریزیم. داخل فریزر میگذاریم تا زود ببنده.

بعد با کاتر ستاره در دو سایز قالب می زنیم.

به ارتفاع یک میلی متر از ژله ابی رو تو قالب گرد کوچیک می ریزیم تا نیم بند بشه.

بعد ستاره ها رو روی ژله می چینیم.

مابقی ژله آبی را به آرومی روی ستاره ها می ریزیم به طوری که تکون نخورن.  داخل یخچال میگذاریم تا ببنده.

بعد از قالب درآورده و داخل قالب گرد بزرگتر به طوری که یه طرفش به لبه قالب بچسبه میگذاریم.

داخل قالب بزرگ ژله زرد رنگ رو می ریزیم که به شکل ماه دیده میشه. داخل یخچال میگذاریم تا کامل ببنده.

من برای زیباتر شدن ژله ماه و ستاره ، روش چندت ا ترافل ستاره ای شکل هم چیدم.

 

طرز تهیه ژله ماه و ستاره

 

روش های دیگر برای تهیه ژله ماه و ستاره 

به جای استفاده از ژله زعفرانی می تونید از یکی از روش های زیر برای تهیه ستاره ها استفاده کنید.

شیر و ژلاتین و شکر را با هم مخلوط کنید و در یخچال بگذارید.

بعد از اینکه گرفت با قالب های ماه و ستاره قالب بزنید.

ژله آلوورا را درست کنید و به جای آب سرد بستنی وانیلی بریزید.

داخل یخچال بگذارید و بعد ازاینکه گرفت قالب ماه و ستاره بزنید.

سپس ژله بلوبری را آماده کنید اگر خواستید رنگش تیره شود، باید از رنگهای خوراکی داخلش بریزید.

در قالب مورد نظرتان ماه و ستاره ها را بچینید و کمی هم ژله بلوبری را که آماده کرده اید بریزید. بگذارید در یخچال تا ببندد.

بعد بقیه ژله را رویش بریزید. اگر همه ژله را همان اول بریزیم ممکن است ماه و ستاره ها کف ظرف نماند و معلق شود.

 

منبع:کانال آشپزی نازی و دوستان


این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 7, میانگین امتیاز: 4.43 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

به » کانال تلگرام ما « بپیوندید