تهیه چیز کیک شکلاتی نیازی به پخت ندارد. در واقع یک نوع کیک یخچالی کاکائویی است. مواد گفته شده در این دستور برای ۴ نفر است.
مواد لازم برای تهیه چیز کیک شکلات
بیسکویت ۲۵۰ گرم (شکلاتی کرم دار)
پودر قند ۱ قاشق غذاخوری
کره ۱۰۰ گرم
خامه ۲۰۰ گرم
پودر ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری
پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم
شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم
شیر ۲ سوم لیوان
طرز تهیه چیز کیک شکلاتی
جهت تهیه این چیز کیک شکلاتی ابتدا بیسکویت های کاکائویی ، پودر قند و کره را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود.
ژلاتین را نیز داخل کاسه ای بریزید و چند قاشق آب روی آن بپاشید ( هم نزنید ) و روی بخار آب قرار دهید تا ژلاتین حل شود.(میتوانید داخل مایکروویو هم آن را حل کنید).
پنیر خامه ای را با همزن بزنید تا یکدست شود سپس مخلوط شکلات و شیر را اضافه کنید ، کمی هم بزنید سپس ژلاتین حل شده را اضافه و مخلوط کنید.
خامه را جداگانه داخل کاسه ای بزنید تا خودش را بگیرد سپس در انتها خامه را به مایه چیز کیک اضافه نمایید.
قالب چیز کیک را از یخچال خارج کنید سپس مایه چیز کیک را روی بیسکوییت هایی که سفت شده است بریزید و با قاشق صاف کنید سپس قالب را به مدت ۳تا۵ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود.
چیز کیک را با شکلات آب شده و فندق تزیین کنید.
نکات:
۱)در صورت تمایل به جای بیسکویت کرم دار از بیسکوییت ساده استفاده کنید.
۲)بجای ۱ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین، می توانید از ۲ ورقه ژلاتینی بزرگ یا ۴ ورقه ژلاتینی کوچک استفاده کنید.
نوش جان
فود سوران