پنج شنبه , ۲ خرداد , ۱۳۹۸

چیز کیک شکلاتی بدون پخت

آماده سازی: 2 ساعت
مدت انتظار: 4 ساعت
مجموعاً: 6 ساعت

 

مواد اولیه برای 4 نفر :

بیسکویت 250 گرم (شکلاتی کرم دار)

پودر قند1 قاشق غذاخوری

کره 100 گرم

خامه 200 گرم

پودر ژلاتین  1 قاشق غذاخوری

پنیر خامه ای 200 گرم

شکلات تخته ای 100 گرم

شیر 2 سوم لیوان

 

طرز تهیه :

جهت تهیه این چیز کیک شکلاتی ابتدا بیسکوییت های کاکائویی ، پودر قند و کره را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود .

چیز کیک شکلاتی بدون پخت
کف قالب کاغذ روغنی بیندازید و روی کاغذ و دیواره را کاملا چرب کنید و بعد مخلوط بیسکوییتی را ته قالب خوب پهن کنید ، خوب فشار دهید و پرس کنید تا مواد یکدست و منسجم شوند.مواد را به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود.

چیز کیک شکلاتی بدون پخت
شکلات و شیر را داخل کاسه ای بریزید و روی بخار آب قرار هید تا آب شود (روش بن ماری).

چیز کیک شکلاتی بدون پخت

ژلاتین را نیز داخل کاسه ای بریزید و چند قاشق آب روی آن بپاشید ( هم نزنید ) و روی بخار آب قرار دهید تا ژلاتین حل شود.(میتوانید داخل مایکروویو هم آن را حل کنید).

پنیر خامه ای را با همزن بزنید تا یکدست شود سپس مخلوط شکلات و شیر را اضافه کنید ، کمی هم بزنید سپس ژلاتین حل شده را اضافه و مخلوط کنید.

چیز کیک شکلاتی بدون پخت

خامه را جداگانه داخل کاسه ای بزنید تا خودش را بگیرد سپس در انتها خامه را به مایه چیز کیک اضافه نمایید.

قالب چیز کیک را از یخچال خارج کنید سپس مایه چیز کیک را روی بیسکوییت هایی که سفت شده است بریزید و با قاشق صاف کنید سپس قالب را به مدت 3تا5 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود.

چیز کیک شکلاتی بدون پخت
چیز کیک شکلاتی بدون پخت
پس از اینکه چیز کیک بسته شد آن از قالب خارج کنید .به این صورت که اول با چاقو دور چیز کیک را از قالب جدا کنید و بعد آن را از قالب خارج کنید .
چیز کیک را با شکلات آب شده و فندق تزیین کنید.

چیز کیک شکلاتی بدون پخت چیز کیک شکلاتی بدون پخت
 

نکات:

1)در صورت تمایل به جای بیسکویت کرم دار از بیسکوییت ساده استفاده کنید.
2)بجای 1 قاشق غذاخوری پودر زلاتین میتوانید از 2 ورقه ژلاتینی بزرگ یا 4 ورقه ژلاتینی کوچک استفاده کنید.

نوش جان

 

فود سوران
 
 


این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 10, میانگین امتیاز: 4.60 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

به » کانال تلگرام ما « بپیوندید