چهارشنبه , 27 دی , 1396
آرین موتور
آرین موتور

این چیز کیک خرمالو از سه لایه تشکیل شده است. کیک لایه زیرین ، مایه پنیری لایه وسط و کرم خرمالو لایه رویی را تشکیل می دهد.

چیز کیک خرمالو

دستور پخت چیز کیک خرمالو دسری پاییزی

 

مواد لازم کیک

روغن مایع یک پیمانه
شکر یک پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
آرد ۲/۵ پیمانه
بکینگ پودر ۲  قاشق مرباخوری
نمک ۱/۴قاشق چایخوری
جوز هندی ۱/۴قاشق چایخوری
گردو خرد شده ۱/۳پیمانه
خرمالو میکس شده ۱ پیمانه

مواد مایه ی پنیری

پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
پودر ژلاتین ۱قاشق سوپخوری
اب سرد ۱/۳پیمانه
شیر ۱/۲پیمانه
وانیل ۱/۴قاشق چایخوری

 

طرز تهیه کیک

روغن مایع و شکر و یکی از تخم مرغها را مخلوط کرده و با درجه ی تند همزن مدت یک دقیقه می زنیم.

سپس تخم مرغها را یکی یکی اضافه کرده و هر کدام را یک دقیقه می زنیم.

نمک و ارد را مخلوط کرده کم کم اضافه می کنیم و با همزن در حد مخلوط شدن میزنیم.

جوزهندی و خرمالو و گردو را اضافه کرده و با قاشق هم می زنیم.

قالب را چرب کرده کاغذ می اندازیم و چرب و ارد پاشی می کنیم و ارد اضافی را خارج می کنیم.

اندازه ی قالب ۱۵×۲۵یا ۲۰×۲۰ می تواند باشد. قالب را در فر گرم شده ۱۷۵درجه به مدت ۳۵_۴۰دقیقه قرار می دهیم.

بعد از پخت کیک و سرد شدن از قالب خارج می کنیم.

درون قالب یک کیسه فریزر انداخته و مجدد کیک را درون قالب قرار می دهیم.

 

طرز تهیه ی مایه پنیری

پودر ژلاتین و اب سرد را مخلوط کرده به روش بن ماری حل می کنیم.
پنیر و خامه را مخلوط می کنیم. شیر , وانیل ,و ژلاتین حل شده را اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا یک دست شود.
میتوان از خرمالوی پوره شده داخل مایه ی پنیری استفاده کرد تا رنگ آن خوشرنگ تر شود .

مایه ی پنیری را روی کیک ریخته و می گذاریم یک ساعت در یخچال بماند و سپس برش می زنیم.

 

نکته :

بعد از بسته شدن میتوان ۲ پیمانه پوره ی خرمالو و ۱ قاشق سوپخوری پودر ژلاتین را مخلوط کرده و روی قسمت سفید رنگ بریزیم تا کرم دو رنگ داشته باشیم.

 

دستور از خانم صرافها

 

منبع:کانال آشپزی سپیده-الهام



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • طرز تهیه شیرینی مربایی مارمالادی طرز تهیه شیرینی مربایی یا شیرینی مارمالادی برای پذیرایی عید نوروز امسال

    طرز تهیه شیرینی مربایی یا شیرینی مشهدی بافت این شیرینی مربایی بسیار نرم و لطیف است. امیدوارم درست کنید و خوشتون بیاد. در بخش شیرینی مخصوص عید با طرز تهیه شیرینی مربایی یا ما همراه شوید. این …

  • طرز تهیه شیرینی مونت کارلو طرز تهیه شیرینی مونت کارلو شیرینی نارگیلی برای عید نوروز

    طرز تهیه شیرینی مونت کارلو شیرینی مونته کارلو یک شیرینی نارگیلی ترد و خوشمزه اس که ظاهر زیبایی هم داره و برای پذیرایی عید نوروز بسیار مناسبه. در بخش نان، شیرینی، دسر با طرز تهیه …

  • طرز تهیه شیرینی قلبی برای روز عشق

    دستور تهیه شیرینی قلبی شکل ویژه ولنتاین و روز عشق   این بیسکویتها با سه طعم متفاوت وانیلی؛ کاکائویی و طعم گلاب و یه گزینه مناسب برای هدیه دادن به کسانی که دوست شان دارید، …

  • طرز تهیه کاچی طرز تهیه کاچی خوشمزه و مجلسی با آرد گندم

    کاچی یکی از دسرهای سنتی و اصیل ایرانه که مقوی و خوشمزه اس و برای افطار ماه رمضان بسیار مناسبه. در بخش آموزش آشپزی با طرز تهیه کاچی در خدمت شما هستیم. این دسر را …

  • شیربرنج , شیر برنج ,افطاری طرز تهیه شیر برنج برای افطار

    دستور پخت شیر برنج برای افطار در ماه رمضان  شیر برنج دسری ایرانی و خوشمزس که بیشتر در ماه رمضان در سفره افطار سرو میشه. بعضی به شیربرنج به جای شکر نمک اضافه می کنند. بعضی …

  • ترایفل موزی و نوتلا طرز تهیه ترایفل موزی و نوتلا دسر مجلسی و خوش طعم

    دستور تهیه ترایفل موزی و نوتلا ترایفل موزی دسری شیک و مجلسی و بسیار خوشمزه است. برای درست کردن تزایفل موزی نیازی نیست خیلی از آشپزی سررشته داشته باشید یا لوازم حرفه ای شیرینی پزی داشته باشید. فقط …

  • طرز تهیه کیک طرز تهیه کیک با رویه مرمری

    طرز تهیه کیک ساده و خوشمزه با رویه شبیه سنگ مرمر مواد لازم : آرد 2 ییمانه بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری شکر ¾ پیمانه تخم مرغ 4 عدد وانیل 1 قاشق چایخوری ( …

  • طرز تهیه ژله به شکل هویج

      ابده جالب برای ساخت ژله به شکل هویج   قبلا آموزش های تهیه ژله در انواع طرح ها و شکل ها تقدیمتون شده بود. آموزش امروز ابتکار جالبیه برای تهیه ژله به شکل هویج …

  • مسقطی انار طرز تهیه مسقطی انار دسر ویژه شب یلدا

    در شب یلدا یا شب چله خانمها تمام سلیقه و هنرشون را بکار میگیرن و با انواع دسر و شیرینی های ویژه از مهمانانشون پذیرایی می کنن. مسقطی انار یکی از این دسرهای خوشمزه و …

  • شیرینی ناپلئونی,شیرینی عید طرز تهیه شیرینی ناپلئونی خوشمزه و مجلسی

    دستور پخت شیرینی ناپلئونی مجلسی و خوشمزه  شیرینی ناپلئونی نوعی شیرینی چند لایه فرانسویه. این شیرینی با خمیر هزارلا درست میشه ولی می تونین این شیرینی را با خمیر بوفکا هم بپزین. برای تزیین شیرینی ناپلئونی می تونین …

  • کوکی سیب , شیرینی نوروزی طرز تهیه کوکی سیب / شیرینی نوروزی

    دستور پخت کوکی سیب ، شیرینی نوروزی خوشمزه    کوکی سیب که یک رسپی روسی است ، هم راحت درست میشه و هم  خوشمزه هست. این شیرینی یکی از گزینه های مناسب برای پذیرایی از مهمانان نوروزی است.   مواد لازم …

  • طرز تهیه بیسکویت دو رنگ

    طرز تهیه بیسکویت دو رنگ آماده سازی: 15 دقیقه مدت انتظار: 1 ساعت مجموعاً: 1 ساعت و 15 دقیقه   مواد اولیه برای 8 نفر : وانیل نصف قاشق چایخوری تخم مرغ 1 عدد بیكینگ پودر نصف قاشق چایخوری شكر …

  • طرز تهیه کیک خرما, دسر ماه رمضان طرز تهیه کیک خرما مقوی و خوشمزه برای سفره افطار ماه رمضان

    کیک خرما به خاطر وجود شکر قهوه ای و خرما دسری مقوی برای ماه رمضان و گزینه مناسبی برای عصرانه و صبحانه است. طرز تهیه کیک خرما را در بخش آشپزی مجله تصویر زندگی ببینید.   …

  • شیرینی کنجدی , کلوچه کنجدی , نان کنجدی طرز تهیه شیرینی کنجدی خانگی خوشمزه

    دستور پخت شیرینی کنجدی در منزل    شیرینی کنجدی یا کلوچه کنجدی را می تونید سر میز صبحانه یا به عنوان یک عصرونه مقوی و خوشمزه در کنار عزیزانتون با شیر یا چای میل کنید.   …

به کانال ما در تلگرام بپیوندید