طرز تهیه پیراشکی گل خوشمزه و مجلسی با خمیر عالی

پیراشکی گل غذایی سالم و خوشمزه با بافتی عالی هست که می تونه به عنوان یک وعده غذایی یا پیش غذا سرو بشه. این پیراشکی شیک را می تونین برای جشن تولدها درست کنید، حتما بچه ها خوششون میاد. مواد میانی را می تونید به دلخواه تغییر بدید.

مواد لازم

• مایه خمیر فوری ۱ قاشق غذاخوری
• شکر ۲ قاشق غذاخوری
• آب ولرم نصف لیوان
• ماست ۶ قاشق غذاخوری
• بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
• شیر خشک ۲ قاشق غذاخوری
• روغن مایع ۱/۴ لیوان
• آرد ۳ لیوان

طرز تهیه خمیر پیراشکی گل 

• ابتدا مایه خمیر، شکر و آ ولرم را با هم‌ مخلوط کرده و چند دقیقه با در بسته میگذاریم تا به عمل آبد.

• وقتی عمل آمد، ماست، بکینگ پودر، شیر خشک و روغن مایع را به ان اضافه کره و مخلوط می کنیم.

• دو لیوان اول آرد را یکباره روی مواد می ریزیم و لیوام سوم‌ را کم کم اضافه می کنیم. (برای من کمی آرد اضافه آمد)

• خمیر را یک ساعت جای گرم میگذاریم تا حجمش دو برابر بشه.
• برای مواد میانی سیر و پیاز را سرخ کرده، هویچ رنده شده و فلفل دلمه خرد شده را افزوده و با هم‌ نفت میدیم.

• سپس مرغ آب پز ، ریش شده و کمی سبزی گشنیز را بهش اضافه‌ می کنیم.
• خمیر که آماده شد ،کمی از آن را برداشته، پهن کرده و قالب می زنیم.

• چهار دایره را روی هم میگذاریم و مثل تصویر به شکل گل می پیچانیم.

فیلم کوتاه روش پیچیدن پیراشکی گل

دانلود 

• برای راحت تر بیرون اومدن، داخل قالب مافین کپسول قرار داده و پیراشکی گل را داخل کپسول گذاشتم.
• لبه های خمیر را شیر میزنیم.

• قالب را داخل فر میگذاریم.

نکات 

میتونیم داخل ظرف یه تیکه هم درست کنیم.

بافتش عالیه (میتونیم از پنیر پیتزا هم واسه لای پیراشکی استفاده کرد)

نوش جان

منبع:گروه هنر آشپزان برتر