طرز تهیه پوره سیب زمینی و فلفل دلمه ای

مواد لازم:

سیب‌زمینی بزرگ : 4 عدد

شیر : 2 پیمانه

آرد  :3 قاشق غذاخوری

نمک : 1 قاشق چایخوری

فلفل سیاه و قرمز : 1/4 قاشق چایخوری

پودر سیر : 1/4 قاشق چایخوری

پنیر چدار رنده شده : 1 پیمانه

فلفل دلمه ای قرمز درشت خردشده :2 عدد

فلفل سبز شیرین : 5 عدد

طرز تهیه:

برای تهیه پوره سیب زمینی و فلفل دلمه ای ، ابتدا یک قابلمه بزرگ آب را همراه با سیب زمینی روی حرارت بگذارید تا زمانی که سیب زمینی ها خوب بپزند. سپس پوست آن ها را بکنید و آن ها را رنده کنید و در یک کاسه بزرگ بریزید.

شیر را در یک ماهی تابه بریزید و روی حرارت متوسط​​ قرار دهید تا گرم شود.

به تدریج آرد، نمک ، فلفل و پودر سیر را به شیر گرم شده اضافه کنید و هم بزنید تا صاف و بکدست شود. روی حرارت بگذارید تا مایع به جوش آید و غلیظ شود.

پنیر چدار و فلفل دلمه ای را اضافه کنید تا پنیر کاملا آب شود.

سس را بر روی سیب زمینی ها شده بریزید و میل کنید.