چهارشنبه , ۲۰ آذر , ۱۳۹۸

طرز تهیه پای گلابی

طرز تهیه پای گلابی 

پای گلابی یکی از خوشمزه ترین پای هاست که می توانید به عنوان میان وعده یا دسر سرو کنید.

 

آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 1 ساعت

مواد اولیه برای تهیه پای گلابی به تعداد 8 نفر :

شیر (1/2) پیمانه
تخم مرغ (2) عدد
آرد سفید (1 1/2) پیمانه
پودر قند (3/4) پیمانه
نمک (1/2) قاشق چایخوری
اسانس وانیل (1) قاشق چایخوری
گلابی (4) عدد
بیکینگ پودر (1) قاشق چایخوری
شکر قهوه ای (1) پیمانه
کره (100) گرم
کره (200) گرم
کرم تارتار (1) قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه پای گلابی :

طرز تهیه پای گلابیآرد، نمک و بیکینگ پودر را باهم ترکیب میکینم و 3 مرتبه الک میکنی تا ترکیب کاملا نرم و لطیف شود. طرز تهیه پای گلابیدو تابه متوسط درب دار را کنار آماده میکنیم.

پای گلابی

طرز تهیه پای گلابیبرای تهیه کارامل:

تابه را بر روی شعله گاز قرار میدهیم و 100 گرم از کره را درون تابه می گذاریم تا کره ذوب شود.

طرز تهیه پای گلابیسپس 1/2 پیمانه شکر را به کره ذوب شده اضافه میکنیم و با کمک لیسک آن را هم می زنیم تا کاملا شکر حل شود.

طرز تهیه پای گلابیپس از حل شدن کامل شکر به مدت یک دقیقه طبخ میدهم.

طرز تهیه پای گلابیو سپس گلابی ها را به کارامل اضافه میکنیم و به مدت یک دقیقه بر روی شعله گاز میگذاریم و سپس تابه را کنار میگذاریم و همین مراحل را برای تابه دوم تکرار میکنیم.

طرز تهیه پای گلابیکره، اسانس وانیل، دو عدد زرده تخم مرغ و پودر قند را با سرعت متوسط به مدت 2 دقیقه با هم زن برقی هم میزنیم.

طرز تهیه پای گلابیسپس آرد و شیر را اضافه میکنیم و به مدت 3 دقیقه با سرعت بالا هم میزنیم.

پای گلابی یکی از خوشمزه ترین پای هاستدو عدد سفیده تخم مرغ را به همراه کرم تارتار با همزن برقی تا زمانی که حجم آن دو برابر شود هم میزنیم.

پای گلابی یکی از خوشمزه ترین پای هاستترکیب سفیده تخم مرغ و کرم تارتار را به خمیر اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم تا کاملا یک دست شوند.

پای گلابی یکی از خوشمزه ترین پای هاست 

طرز تهیه پای گلابی

در پایان خمیر را بر روی تابه ها میریزیم و درب تابه ها را میگذاریم و به مدت یک ساعت بر روی شعله گاز ملایم قرار می دهیم.
حدود نیم ساعت زمان بدهید تا کیک در دمای اتاق خنک شود و سپس آن را سرو کنید.

 

نوش جان

 

منابع:سوران/dastsaaz

 

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 2, میانگین امتیاز: 5.00 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

طرز تهیه تارت مرغ و پنیر
طرز تهیه تارت مرغ و پنیر فینگر فود خوشمزه و مجلسی
مشاهده