شنبه , ۲۵ آبان , ۱۳۹۸

طرز تهیه پای پاستا

روش پخت پای پاستا (پاستا قالبی)

آماده سازی: 1 ساعت
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه

مواد اولیه برای 5 نفر :
روغن زیتون به میزان لازم
فلفل دلمه ای (ریز شده) 4عدد
فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری
گوشت چرخ کرده نیم کیلو
سیر 3 حبه
نمک1 قاشق چایخوری
گوجه فرنگی800 گرم
پنیر (2 فنجان موزارلا و 1فنجان پارمزان یا هر دو پیتزا) 3 فنجان
ماکارونی (لوله ای کوتاه) 450 گرم
زعفران (آبکرده و غلیظ) 4 قاشق سوپخوری

 

طرز تهیه:

پای پاستا

 

پای پاستادر ابتدای کار فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. 
گوشت چرخکرده را به خوبی ورز دهید.داخل تابه مقداری روغن ریخته و گوشت را به آن اضافه کنید و تا حد ممکن تفت دهید تا برشته شود. 

پای پاستاسیر را رنده زده و به گوشت اضافه کنید و همه ادویه ها و زعفران آب کرده را نیز به آن اضافه کنید.شعله را بسیار ملایم کرده و اجازه دهید گوشت کمی بپزد. 
گوجه فرنگی ها را داخل آبجوش ریخته و پوست آنها را جدا کنید و بعد مدتی آبکش کنید تا کاملا خشک شوند.آنها را داخل مخلوط کن ریخته و به خوبی میکس کنید. 

پای پاستادر تابه ای جداگانه مقداری روغن ریخته و گوجه ها را اضافه کنید و به خوبی تفت دهید تا رنگ آنها کمی برگردد.گوشت را به گوجه اضافه کرده و شعله را مدتی زیاد کنید تا آب گوجه کشیده شود.سپس شعله را ملایم کنید و اجازه دهید گوجه بپزد.فلفل دلمه ای را نیز جداگانه سرخ کرده و به مواد اضافه کنید. 

طرز تهیه پای پاستا ماکارونی را با توجه به دستور روی جلد بپزید و ابکش کنید. 

پای پاستاپنیر پارمزان را ریز رنده کرده و پاستاهای آبکش شده و خشک شده را به آن اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید تا همه پنیر ها جذب پاستا شود. 

پای پاستاقالب کمربندی مناسبی را انتخاب کرده و به خوبی آن را چرب کنید و پاستا ها را داخل آن بچینید(به صورت ایستاده). 

پای پاستاسس گوجه ای آماده شده را کمی خنک کنید و بعد آن را روی پاستا بریزید و با دست به خوبی فشار دهید تا یکنواخت و صاف شود. 

پای پاستا15دقیقه پاستا را داخل فر داغ شده قرار داده و بعد آن را خارج کنید و پنیر موزارلا یا پیتزا را به آن اضافه کرده و 15دقیقه دیگر پاستا را بپزید.بعد از آماده شدن صبر کنید تا پاستا سرد شود و بعد آن را از قالب خارج کرده و برای سرو آماده کنید. 

پای پاستا 

طرز تهیه پای پاستا- پاستا قالبی - کیک پاستاپای پاستاپای پاستا نکات:

1)در صورت تمایل در این دستور از گوشت بوقلمون استفاده کنید. 
2)میتوانید داخل پاستاها را با پنیر پیتزا و سس گوجه پر کنید. 
3)این پاستا باید در قالب کمربندی طبخ شود اگر قالب ندارید داخل ظرف تفلون مناسب فویل انداخته و بعد پاستا را بپزید. 
4)با همین طرز تهیه میتوانید انواع مختلف و شکل دار تارت پاستا را تهیه کنید. 

 

طرز تهیه پای پاستا نوش جان

 

www.sooran.com


این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 16, میانگین امتیاز: 4.44 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)