طرز تهیه پاستا پنه با سس پنیری خوشمزه و مجلسی

پاستا پنه با نام انگلیسی pasta penne، یک نوع پاستا می باشد که فرمی به صورت استوانه و لوله ای دارد که دو طرف آن به صورت اریب می باشد.

در بخش آشپزی مجله تصویر زندگی ، طرز تهیه پاستا پنه با سس پنیری خوشمزه را تقدیم شما عزیزان می کنیم.

دستور پخت پاستا پنه با سس پنیری مخصوص

میزان مواد ذکر شده در این دستور برای سه نفر کافیست.

مواد لازم برای تهیه پاستا پنه

سینه مرغ ۱ تکه

پاستا پنه ۲/۳ پاکت

پیاز دو عدد

آرد ۱.۵ قاشق غذاخوری

شیر یک و نیم لیوان

روغن ۲ قاشق سوپخوری

کره ۲۵ گرم

برگ ریحان ۵۰ گرم

پنیر لبنه ۲۰۰ گرم

نمک و فلفل به میزان ذائقها

طرز تهیه

یک پیاز را با روغن و کره هم زمان تفت می دهیم.

وقتی پیاز طلایی شد آرد را اضافه می کنیم.

بوی خامی آرد که گرفته شد شیر را اضافه می کنیم.

باید همزمان سریع هم بزنید تا آرد گلوله نشه.

وقتی سس شروع به قل زدن کرد، نمک و فلفل را اضافه می کنیم.

بعد نوبت پنیر لبنه است. می تونین از هر پنیر مزه ی دیگه هم استفاده کنید.

من برای پنیر از مارک ‘کاله’ استفاده می کنم.

بعد برگ ریحان را اضافه می کنیم.

حالا آب بذارید تا پاستا را هم آبکش کنیم.

مرغ را با یک پیاز چهار قاچ شده کمی نمک دریایی و فلفل پختم.

پیازهای آب پز شده را تو آب مرغ کامل له کرده و به سس اضافه می کنم

مرغها را ریش کرده و به سس اضافه می کنم.

بعضی مرغ را تکه تکه می کنن و با پیاز اولیه تفت می دن.

اما اینطور خیلی بهتره، چون طعم مرغ کاملا با پاستا یکی میشه.

پاستای آبکش شده را به سس آماده اضافه می کنیم و اجازه می دیم تا ده دقیقه در سس قل بخوره.

وقتی سس به خورد پاستا پنه رفت، غذا آماده است.

نوش جان

منبع:کانال پخت و پز آسان