چهارشنبه , ۲ مرداد , ۱۳۹۸

امان از این بادنجان خوشمزه!

طرز تهیه ورقه

غذایی ساده با پخت سریع و آسان


مواد لازم (چهار نفر)

•    سه عدد بادنجان

•    چهار تا پنج عدد تخم‌ مرغ

طرز تهیه ورقه

•    یک قاشق چایخوری زردچوبه

•    روغن محلی به میزان لازم

•    نمک و فلفل به میزان لازم

 

طرز تهیه

بادنجانها را پوست کنده و به صورت حلقه هایی به ضخامت دو سانتیمتر برش میزنیم .

روی بادنجانها نمک پاشیده و در آبکش میگذاریم تا تلخی آنها گرفته شود .

پس از حداقل نیم ساعت آنها را شسته، خشک کرده و در روغن سرخ میکنیم سپس با حوله کاغذی روغن اضافه آنها را میگیریم .

درون یک تابه روغن محلی ریخته و بادنجانها را کف آن می چینیم .

تخم مرغها را در یک کاسه شکسته و زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کرده و هم می زنیم تا یکدست شود .

تابه را روی شعله گاز داغ کرده، سپس تخم مرغها را اضافه کرده و اجازه می دهیم تا بسته شود .

بعد از 10 دقیقه برش زده و طرف دیگر را در پایین قرار میدهیم تا هر دو طرف سرخ شود.

این غذا را با گوجه فرنگی، ماست و برنج کته سرو میکنیم .


این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 2, میانگین امتیاز: 3.00 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)