سه شنبه , ۲۸ خرداد , ۱۳۹۸

نان گردویی , شیرینی گردویی

طرز تهیه نان گردویی یا شیرینی گردویی نائین 

 

نان گرویی های خوشمزه و مقوی از شیرینی های سنتی شهرستان نائین است. دستور تهیه این شیرینی و سایر شیرینی های نائینی که قبلا تقدیمتان شده از خانم فاطمه سلطان البخشی به یادگار مانده است. روحشان شاد.

 

مواد لازم برای تهیه نان گردویی :
زرده تخم مرغ : 3 عدد
قند کوبیده نرم: 3 قاشق
کمی وانیل
مغز گردوی کوبیده یا ساطوری شده 250 گرم
نصف قاشق غذاخوری آرد سفید

 

نان گردویی , شیرینی گردویی

 

طرز تهیه نان گردویی :
زرده تخم مرغ و قند کوبیده و وانیل را با همزن می زنیم.

آرد سفید را هم اضافه کرده مخلوط می کنیم.

سپس مغز گردو ها را درون مواد ریخته و کمی مخلوط می کنیم.

کاغذ روغنی را ته سینی پهن کرده ،  مواد را دانه دانه به اندازه قاشق چایخوری روی کاغذ می گذاریم.

روی هر شیرینی کمی پودر پسته می ریزیم. سینی را در فر ملایم قرار می دهیم تا بپزد.

 

نان گردویی , شیرینی گردویی

 

برخی خواص گردو :

۱) کاهش کلسترول کل
٢) کاهش LDL کلسترول

٣) افزایش HDL کلسترول
۴) افزایش قابلیت ارتجاعی رگ های بدن
۵) محافظت در برابر بیماری قلبی

۶) افزایش قدرت ذهن و هوش

٧) مفید برای تنگی نفس

٨) جلوگیری از ورم مفاصل
٩) مفید در بیماری های پوست نظیر: اگزما و پسوریازیس( به وجود آمدن لکه های قرمز رنگ در پوست)
١٠) ضد سرطان
۱۱) دارای آنتی اکسیدان. در بین آجیل ها، آنتی اکسیدان گردو و شاه بلوط از همه بیشتر است.

١٢) محافظت از سیستم ایمنی
١٣) جلوگیری از لخته خون
۱۴) تنظیم سوخت و ساز در بدن
١۵) تنظیم فشار خون
١۶) تنظیم قند خون
١٧) جلوگیری از پارکینسون و آلزایمر
١٨) جلوگیری از سنگ کیسه صفرا
۱۹) حفاظت از استخوان
٢٠) روغن گردو درمان کننده دردهای مفاصل است و جذب مواد غذایی را آسان می کند.
۲۱) کودکانی که مقدار امگا ۳ در برنامه ی غذایی شان کم است، اختلالاتی مانند بیش فعالی یا هایپراکتیوی، مشکلات رفتاری، کج خلقی و مشکلات خواب در آنها زیاد است.
۲۲) زنانی که در هفته ۲۸ گرم آجیل و بادام زمینی مصرف می کنند، ۲۵ درصد احتمال پیشرفت سنگ کیسه صفرا را کم می کنند.
٢٣) اگر می خواهید خواب آرامی داشته باشید، برای شام، سالاد سبزیجات به همراه گردو مصرف کنید.

 

اختصاصی مجله تصویر زندگی 

کپی برداری با ذکر منبع و لینک فعال به این موضوع بلامانع است 


این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 3, میانگین امتیاز: 4.67 از 5)
Loading...

ارسال این مطلب برای دوستانتان (دکمه رو لمس کنید)


ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

به » کانال تلگرام ما « بپیوندید