جمعه , ۱۵ آذر , ۱۳۹۸

نان کرمدار بسیار خوش عطر و طعمه و بافتی نرم و عالی داره. بهتون پیشنهاد می کنم حتما درست کنید و در کنار عزیزانتون از خوردنش لذت ببرید.

 

نان کرمدار

دستور پخت نان کرمدار

 

مواد لازم برای خمیر نان کرمدار

سفیده تخم مرغ 2 عدد
شیر ولرم 1 لیوان
آب ولرم 1 لیوان
روغن 1.4 لیوان
کره 1 قاشق غذاخوری
خمیر مایه 1 قاشق غذاخوری
نمک 1.2 قاشق چایخوری
شکر 4 قاشق غذاخوری
وانیل 1.2 قاشق چایخوری
آرد به میزانی که خمیر بع دست نچسبه

 

نان کرمدار

مواد لازم برای کرم

شیر 2 لیوان
تخم مرغ 1 عدد
آرد 2قاشق غذاخوری
نشاسته 2قاشق غذاخوری
وانیل یا گلاب کمی.
شکر 1.2 لیوان
پنیر خامه ای یا کره بادام زمینی یا مربا به دلخواه

 

طرز تهیه کرم 

برای تهیه کرم همه مواد رو به جز مورد آخر ترکیب می کنیم. بعد روی حرارت شروع به هم زدن می کنیم تا غلیظ بشن.

در آخر از روی حرارت برمی داریم و درصورت تمایل کره بادام زمینی یا پنیر خامه ای اضافه میشه.

 

طرز تهیه نان کرمدار 

برای تهیه خمیر نان اول شیر ولرم و شکر و مایه خمیر ترکیب میشن تا مایه خمیر عمل بیاد.

حالا آب ، کره ، روغن ، سفیده تخم مرغ ، نمک و وانیل را ترکیب می کنیم. شیر و خمیر مایه را به مواد اضافه می نماییم.

کم کم آرد را اضافه می کنیم تا خمیر لطیف بدست بیاد. خمیر را یک ساعت استراحت میدیم.

بعد از 1 ساعت استراحت، از خمیر گلوله های کوچک برمی داریم و مثل بشقاب وسطش رو گود می کنیم.

از مواد کرم تو گودی خمیر بریزید. در صورت تمایل روی خمیر نان کرمدار را پرک بادام یا مربا بریزید.

روی اطراف خمیر هم رومال زرده تخم مرغ و کنجد بزنید. این نان خیلی خوش عطر و خوش بافته.

خمیرها را در سینی چیده و در فر از قبل گرم شده بگذارید بپزد.

 

 

منبع:کانال آشپزی سپیده

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 4, میانگین امتیاز: 4.75 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

نان زردآلو
طرز تهیه نان زردآلو نان صبحانه مقوی و خوشمزه
مشاهده