جمعه , 4 اسفند , 1396
آرین موتور
آرین موتور

طرز تهیه نان پوری هندی

طرز تهیه نان پوری هنذی 

نان پوری از نان های معروف هندوستان است. این نان در روغن سرخ و گرم خورده می شود. طرز تهیه نان پوری را در بخش آشپزی مجله تصویر زندگی ببینید.

 

مواد لازم برای تهیه نان پوری هندی

آرد سفید یا آرد گندم کامل :‌2 پیمانه

نمک : 2 قاشق چایخوری

کره آب شده : 40 گرم

آب : حدود یک پیمانه

روغن : برای سرخ کردن

puri-bread-hindi-2

طرز تهیه نان پوری هندی

برای پخت نان پوری ابتدا آرد و نمک را با هم مخلوط میکنیم و سپس کره آب شده یا روغن مایع را به آن اضافه میکنیم و با انگشتان دست خوب می ساییم و مخلوط می کنیم تا آرد زبر شود آب را کم کم به آن اضافه می کنیم و خوب مخلوط میکنیم تا خمیر مناسبی بدست آوریم خمیر را حدود 5 تا 8 دقیقه خوب ورز می دهیم.

روی خمیر را با پارچه مرطوبی میپوشانیم و حداقل نیم ساعت کنار میگذاریم سپس خمیر را برای یک دقیقه ورز می دهیم روی سطحی را که میخواهیم خمیر پهن کنیم، کمی چرب میکنیم و خمیر را به 16 قسمت تقسیم میکنیم و آنها را با وردنه به دقت به شکل دایره هایی به قطر حدود 10 سانتی متر پهن می کنیم. به طوری که ضخامت تمام سطح آن یکنواخت باشد سپس روی آنها را با پارچه می پوشانیم.

توجه داشته باشید برای آنکه خمیر به دست نچسبد فقط از روغن استفاده میکنیم و به هیچ وجه از آرد استفاده نمیکنیم زیرا وقتی پوری را سرخ میکنیم آرد در روغن می سوزد. در این مرحله روغن را کاملا داغ کرده و خمیر پوری را در آن قرار میدهیم نان پوری در روغن فرو میرود و سپس به سطح روغن برمی گردد با کفگیر آن را برمی گردانیم تا دو طرف آن طلایی شودبرای اینکه روغن آن گرفته شود می توانیم آن را در توری قرار دهیم.

طرز تهیه نان پوری هندی

 

نکته :

دقت کنید در پخت این نان چنانچه روغن به اندازه کافی گرم نباشد خمیر پف نمی کند و چنانچه بیش از حد گرم باشد خمیر زود می سوزد.

در صورت تمایل می توانید در نان پوری دانه زیره بریزید.

 

طرز تهیه نان پوری هندی ساده

 

منبع:آشپزخانه سپیده



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • نان شیرین صبحانه طرز تهیه نان شیرین صبحانه خوشمزه

    نان شیرین صبحانه بوی عطر هل داره و برای صبحانه همراه با پنیر عالیه. حس خوبیه که صبح بوی نون تازه توی خونه بپیچه.   دستور پخت نان شیرین صبحانه   آموزش پخت انواع نان و طرز تهیه …

  • طرز تهیه پاستیل به شکل کرم

    طرز تهیه پاستیل کرم و مار با ژله!!   آماده سازی: 15 دقیقه مدت انتظار: 2 ساعت مجموعاً: 2 ساعت و 15 دقیقه   مواد اولیه : کش 1عدد ظرف با ارتفاعی به اندازه نی …

  • نان بوحلته مارمالادی طرز تهیه نان بوحلته مارمالادی شیرین مناسب افطار

    نان بوحلته مارمالادی یک نان شیرین بسیار خوشمزس که برای افطار ماه رمضان مناسبه. امیدواریم آن را تهیه کرده و از طعم دلپذیرش لذت ببرید.   طرز تهیه نان بوحلته مارمالادی نان بوحلته یک نان …

  • کیک پسته و انار ویژه شب یلدا و کریسمس

    طرز تهیه کیک پسته و انار با آیسینگ ماست (ویژه شب یلدا و کریسمس) Pistachio & pomegranate cake   کیک پسته و انار می تواند گزینه مناسبی برای مهمانی های شب یلدا و کریسمس باشد، …

  • طرز تهیه خاگینه سیگارتی طرز تهیه خاگینه سیگارتی دسری سنتی مناسب برای سفره افطار

    طرز تهیه خاگینه سیگارتی  خاگینه یکی از دسرهای سنتی ایران است که به شکل های مختلف طبخ می شود. امروز در بخش آشپزی با طرز تهیه خاگینه سیگارتی در خدمت شما هستیم. خاگینه ها برای افطار مناسبند. مواد …

  • طرز تهیه مافین سیب طرز تهیه مافین سیب عصرانه آمریکایی مقوی

    طرز تهیه مافین سیب مافین سیب نوعی مافین آمریکایی سریع و سالمه که برای وعده عصرانه بسیار مناسبه. این مافین ، در واقع نان سریعه که در قالب های تک نفره درست شده. نان های سریع (Quick bread) …

  • رولت هویج بیسکویتی طرز تهیه رولت هویج بیسکویتی خوشمزه و مجلسی بدون نیاز به فر

    رولت هویج بیسکویتی ، یک شیرینی راحت و خوشمزس که تهیه اون نیاز به فر نداره. در بخش انواع شیرینی مجله تصویر زندگی با طرز تهیه این شیرینی لذیذ در خدمت شما عزیزان هستیم.   …

  • بیسکویت پسته ای طرز تهیه بیسکویت پسته ای برای عید نوروز

    روش پخت بیسکویت پسته ای   بیسکویت پسته ای شیرینی خوشمزه و مقوی ای هست که برای مهمانی های عید نوروز هم مناسبه . ظاهر این شیرینی هم زیباست.   مواد لازم : آرد 185گرم …

  • فرنی قالبی با رویه شکلات طرز تهیه فرنی قالبی با رویه شکلات

    روش پخت فرنی قالبی با کاور شکلاتی  فرنی دسری راحت و بسیار خوشمزه و شیک برای بچه ها و البته بزرگترهاست. ايرانيان فرني را بيشتر بر سر سفره هاي افطار ماه مبارك رمضان جاي مي دهند. اما پيش …

  • طرز تهیه بنیه خرما برای ماه رمضان

      طرز تهیه بنیه خرما (مخصوص رمضان) بدون فر   بنیه خرما دسری مقوی و پرکالری برای سحر و افطار ماه رمضان است. در ادامه طرز تهیه این دسر مغذی و خوشمزه تقدیمتون میشه .امیدوارم …

  • طرز تهیه شیرینی مغزدار طرز تهیه شیرینی مغزدار مجلسی و خوشمزه برای عید نوروز

    طرز تهیه شیرینی مغزدار در این مطلب طرز تهیه شیرینی مغزدار خوشمزه برای عید نوروز را آموزش می دهیم. در دید و بازدیدهای نوروزی از مهمانانتان با شیرینی های دست پخت خودتان پذیرایی کنید. شیرینی مغزدار …

  • شیرینی نوروزی :طرز تهیه پاپاتیا

      روش تهیه شیرینی پاپاتیا   امروز براتون دستور پخت شیرینی پاپاتیا را در نظر گرفتیم تا عید نوروز کام مهمانان را با شیرینی های دست پخت خودتون شیرین کنید.   آماده سازی: 15 دقیقه مدت …

  • طرز تهیه نان برنجی قزوین طرز تهیه نان برنجی قزوین شیرینی مخصوص عید نوروز + فیلم آموزشی

    طرز تهیه نان برنجی قزوین + فیلم آموزشی نان برنجی یکی از شیرینی های سنتی ترد و خوشمزه ایرانی و از سوغات های کرمانشاه و قزوین است. در بخش آموزش آشپزی با طرز تهیه نان …

  • کیک اسفنجی طرز تهیه کیک اسفنجی 4 تخم مرغی

      طرز تهیه کیک اسفنجی 4 تخم مرغی ساده کیک اسفنجی 4 تخم مرغی , طرز تهیه کیک اسفنجی , کیک اسفنجی ساده , نحوه درست کردن کیک اسفنجی و تزیین آن , نکته های  تهیه کیک …

به کانال ما در تلگرام بپیوندید