طرز تهیه نان هندوانه ای ویژه شب یلدا • نان سه رنگ یلدایی عروس

طرز تهیه نان هندوانه ای نان سه رنگ و زیبا 

نان سه رنگ هندوانه ای ایده ای جدید و زیبا برای سفره شب یلدا ست. در بخش نان، شیرینی، دسر  آموزش آشپزی با ما همراه باشید تا طرز تهیه نان هندوانه ای را آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه نان هندوانه ای :

• آرد … ۲/۵پیمانه
• شکر….۵ قاشق غذاخوری
• مخمر فوری … یک قاشق چایخوری خوری
• شیر ….۲۵۰ میلی لیتر
• کره …..۲۰ گرم نرم شده
• نمک ….۱/۲ قاشق چایخوری خوری
• پودر لبو ….. ۲ قاشق غذاخوری (یا رنگ خوراکی قرمز به مقدار لازم)
• پودر اسفناج ….۲ قاشق غذاخوری (یا رنگ سبز )
• کشمش ….. دو قاشق غذاخوری

طرز پخت نان  هندوانه ای :

همه مواد و به غیر کره باهم مخلوط کنید و ورز بدهید. سپس کره نرم شده را اضافه کنید و ورز دهید تا خمیری نرم و درخشان داشته باشید.

من از دو قاشق روغن مایع هم استفاده کردم. دستمو دایم چرب می کردم و مواد را ورز دادم تا خمیرم لطیف و درخشان شد.

نصف مواد را پودر لبو که با کمی شیر حل کنید بزنید یا رنگ قرمز (من پودر لبو داشتم از اون استفاده کردم برای رنگ قرمز).

نصف دیگر راهم باز دو نیم کنید نصف سفید باشد و نصف دیگر پودر اسفناج که باز با شیر حل کرده اید یا رنگ سبز (که من پوره اسفناج نداشتم از رنگ سبز مایع استفاده کردم).

خمیرها را در ظرفهای جدا بزارید حدود ۱ تا ۱/۳۰تا حجیم شود سپس پف خمیر را بگیرید و تو قالب به ترتیب بزارید.

روش چیدن خمیر نان هندوانه ای در قالب :

اول ته قالبو کاغذ روغنی گرد برش زدم انداختم و دیواره ها را دو سانت چرب کردم برای اطمینان حالا خمیر سبز رنگ و دورتا دور دیواره قالب گذاشتم حدود ۴ سانت ارتفاع دادم.

بعد خمیر سفید همونطور جلوی خمیر سبز قراردادم دور تا دور قالب و در آخر خمیر قرمز (صورتی) را با کشمش قاطی کردم و فضای وسط قالبو کاملا پر کردم.

یک ربع زمان دادم تا کمی حجیم شود. گذاشتم فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه حدود ۴۵ دقیقه.

وقتی پخت کمی زمان بدید بعد برگردونید و کاغذ روغنی را جدا کنید.

روی نان من کمی خشک شده بود چون قالبم دردار نبود که من برش زدم برداشتم.

شما ترجیحا از قالب دردار استفاده کنید یا فویل بکشید.

در آخر بعد پخت نان هندوانه ای بارنگ سبز تیره و قلم روی نان خط انداختم.

نکته :

رنگ سفید خمیر چون کم بود زیاد معلوم نبود باید نصف میکردم سبز و سفید من سفید کمتر گذاشتم تو برش فقط دیده میشه.

(اونی که میخواستم نشد) ولی مطمئنم شما بهتر میتونید انجام بدید با حوصله چون خیلی راحته و یه ایده یلدایی زیبا و خوشمزه است.

من نان هندوانه ای را تو قالب گرد درست کردم دستور خانم شریعت عزیزتو قالب لوف بود من خواستم تنوع بدم بهش.

طرز تهیه نان هندوانه ای ویژه شب یلدا • نان سه رنگ یلدایی عروس

دستور نان:najmeh_shariat