شنبه , ۲ شهریور , ۱۳۹۸

نان نخودچی , شیرینی نخودچی نائینی , نان نخودی

دستور پخت نان نخودچی نایینی / شیرینی نخودچی عید نوروز

 

این نان نخودچی ها بسیار ترد و خوش طعم هستن. بعضی از شیرینی نخودچی ها روغن زیادی داره که وقت خوردن ته گلو حس میشه یا بعضی نان نخودی ها رنگ تیره دارن، اما این شیرینی اینجور نیست اگه طبق دستور و با دقت درست کنین هم زرد و خوشرنگ میشه و هم ترد و عالی.

 

مواد لازم:
آرد نخودچی خیلی نرم: 500 گرم
پودر قند سائیده : 250 گرم
روغن جامد: 200 گرم
پودر هل به میزان دلخواه
پسته کوبیده : 100 گرم
نان نخودچی , شیرینی نخودچی نائینی , نان نخودی

قالب نان نخودچی (جنس پلاستیکی آن هم هست)

 

نان نخودچی

طرز تهیه نان نخودچی شیرینی نوروزی :
روغن و پودر قند و هل را خوب با همزن می زنیم تا سفید رنگ شود. آرد نخودچی را به آن افزوده خوب مالش می دهیم.

خمیر را می گذاریم حدود 20 ساعت بماند.

خمیر را به قطر دلخواه (یک و نیم تا دو سانت) روی سینی پهن کرده پسته کوبیده می پاشیم و فشار می دهیم تا در خمیر فرو رود.

سپس قالب زده و در سینی می چینیم.
سینی را در فر با حرارت ملایم(خیلی داغ نباشد) می گذاریم.

تا شیرینی سرد نشده آن را لق می کنیم یعنی با کاردک از سینی جدا می کنیم.

بعد که خوب سرد شد در ظرف مناسب می چینیم.

 نان نخودچی , شیرینی نخودچی نائینی , نان نخودی

انگشتانه برای قالب زدن نان نخودچی (شیرینی مخصوص عید نوروز)

 

اختصاصی مجله تصویر زندگی 

کپی برداری با ذکر منبع و لینک به این موضوع بلامانع است 

 


این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 8, میانگین امتیاز: 4.38 از 5)
Loading...

۴ دیدگاه

» ارسال سوال و نظر شما «
  1. مهشید گفت:

    سلام من خودم هم نایینی هستم و این شیرینی ها درست می کنم فقط این قالبها را شما از کجا خریداری کرده اید من دارم ولی خیلی قدیمی است و لبه هایش خراب شده اگر از جایی خریده اید لطف کنین آدرسو برام بگید

    • نسیم گفت:

      سلام دوست عزیز.
      از عطاری ها و لوازم قنادی فروشی ها می تونید تهیه کنید. (عطاری رضا-وانیلاو …)

  2. مریم گفت:

    سلام ممنونم از سایت خوبتون فقط میخواستم بپرسم این شیرینی بدون فر هم میشه درستش کرد؟چون من فر ندارم؟چون یه جا نوشته بودم باضرفی روی حرارت ملایم دربسته حتی کیکم میشه درس کرد ایا این شیرینی رو هم میشه درس کرد؟

  3. مریم گفت:

    سلام خسته نباشید میخواستم بپرسم میشه این شیرینی روبدون فرپخت؟

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

توپک خرمایی
توپک خرمایی دسر خوشمزه و مقوی ماه رمضان