شنبه , 26 آبان , 1397

نان عسل و نارگیل یکی از انواع نان های خوش طعم و مقوی است که می توانید به عنوان میان وعده نیمروز یا در صبحانه و عصرانه میل فرمائید. در این دستور ، پودر نارگیل بعد از رومال روی نان ها ریخته شده، شما می تونید از کنجد یا هر پودر یا تخم دلخواه دیگر استفاده کنید.

 

نان عسل و نارگیل

 

مواد لازم

آرد ۳ پیمانه

تخم مرغ کامل یک عدد

زرده تخم مرغ یک عدد

نمک ۱/۲ قاشق چایخوری

خمیر مایه ۳ قاشق مرباخوری

شیر ولرم ۱/۲ پیمانه

شکر ۱/۳ پیمانه

روغن مایع ۱/۳ پیمانه

نان عسل و نارگیل

مواد میانی نان

پودر نارگیل یک پیمانه

کره ۴۰ گرم که من از سر کره پنجاه کرمی کمی برداشتم کنار گذاشتم

عسل ۳ قاشق سوپخوری

طرز تهیه خمیر نان عسل و نارگیل 

ابتدا شیر ولرم را با یک قاشق سوپخوری شکر مخلوط کرده و بعد مایه خمیر را اصافه می کنیم. هم زده ، روی اون را می پوشونیم تا عمل بیاد.

نان عسل و نارگیل

مایه خمیر عمل آمده 

بعد در یک کاسه تخم مرغ و بقیه شکر، نمک و روغن مایع را باهم مخلوط می کنیم.

بعد مایه خمیر عمل آورده شده را اضافه کرده  و با مواد مخلوط می کنیم.

سپس آرد را کم کم اصافه می کنم تا خمیری لطیف که بدست نچسبه بهمون بده.

میزان آرد مورد نیا متفاوته، من از سه پیمانه ۲/۵ پیمانه آرد مصرف کردم.

بعد ظرف را چرب کرده و خمیر را تا زمانی که دو برابر شود استراحت می دیم.

نان عسل و نارگیل

طرز تهیه مواد میانی 

تا خمیر استراحت میکنه مواد میانی را با آماده می کنیم. البته کره را در حد آب شدن گرم می کنیم.

بعد کره، پودر نارگیل و عسل را با هم مخلوط می کنیم.

نان عسل و نارگیل

من عسل را کمی روی بخار کتری گذاشتم تا نرم بشه و بعد به مواد اضافه و خوب مخلوط کردم.

نان عسل و نارگیل

دستور پخت نان عسل و نارگیل 

پف خمیر را گرفته و از خمیر به اندازه یک نارنگی بردارید. در دست باز کرده و از مواد میانی یک قاشق وسط خمیر بگذارید.

نان عسل و نارگیل

خمیر را جمع کرده و گرد کنید. با فاصله روی سینی فر چرب شده قرار دهید.

نان عسل و نارگیل

تمام خمیر را همین کار را کرده و روش با یه پارچه نخی تمیز می پوشانیم و ۲۰ دقیقه دوباره استراحت میدیم.

نان عسل و نارگیل

بعد از بیست دقیقه رومال کنید.

من کمی زعفران و یک قاشق مرباخوری شیر و یک زرده را مخلوط کرده و روی نان عسل و نارگیل مالیدم.

کمی هم پودر نارگیل پاشیدم.

نان عسل و نارگیل

بمدت ۳۰ دقیقه در فر از پیش گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ قرار دادم تا بپزه.

بافت نان عسل و نارگیل را در تصویر زیر ببینید.

نان عسل و نارگیل

 

 

منبع:هنر آشپزان برتر-پروانه مقدم



این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده : 3 , میانگین امتیاز : 3٫67 از 5)
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)