روش پخت نان صبحانه پلنگی
نان صبحانه پلنگی نانی سالم و خوشمره است با ظاهری اشتها برانگیز و زیبا که میز صبحانه شما را جذاب تر از قبل خواهد کرد. برای یادگرفتن روش پخت نان صبحانه پلنگی خوش آب و رنگ و خوشمزه با ما همراه شوید.
مواد لازم :
خمیر مایه 1قاشق غذاخوری
آرد 1قاشق غذاخوری
شکر 1قاشق غذاخوری
شیر ولرم1/2پیمانه
تخم مرغ 2عدد
شکر 8قاشق
پودر کاکائو 2قاشق
کره آب شده 1/4پیمانه
وانیل کمی،نمک کمی
آرد حدود350گرم
طرز تهیه نان صبحانه پلنگی :
اول آرد و شکر و مایه خمیر رو تو شیر ولرم بریزید و بگذارید 10دقیقه بمونه تا عمل بیاد.
بعد تخم مرغ و وانیل و کره و شکر رو با نمک با هم بزنید و به مایع خمیر اضافه کنید.
کم کم آرد رو داخل مواد بریزید. مواد رو به سه قسمت تقسیم کنید.
وقتی خمیر خیلی چسبنده است به یک سوم مواد پودر کاکائو بزنید و به یک سوم دیگه زعفرون و هر سه خمیر رو در سه ظرف جدا گانه روش سلفون بکشید و بگذارید 1 ساعت استراحت کنه.
حالا از خمیر سفید 6 تا چونه درست کنید و از خمیر شکلاتی هم 6 تا چونه و از خمیر زعفرونی هم 6 تا چونه درست کنید.
بعد از خمیر شکلاتی بصورت مستطیل باز کنید وخمیر زعفرونی رو بصورت استوانه در وسط خمیر شکلاتی قرار بدید و خمیر شکلاتی رو دورش رول کنید.
بعد خمیر سفید رو به صورت مستطیل باز کنید و خمیر شکلاتی با مغزی زعفرون رو وسطش بزارید و خمیر سفید را دورش رول کنید.
این کار رو تا کل خمیرتون تمام بشه تکرار کنید.
کف قالب مستطیل رو کاغذ روغنی بزارید و خمیرها رو ردیف اول 3 تا ، ردیف دوم 2 تا و ردیف سوم 1 عدد خمیر رو بزارید تو قالب.
روش رو زرده و زعفرون بمالید و کمی کنجد و سیاه دونه بپاشید .
بگذارید در فر با حرارت 180 درجه حدود 45 دقیقه تا روی نون طلایی و پخته بشه . حتما کاسه آب داخل فر قرار بدید تا رطوبت نون حفظ بشه.
نوش جان
می تونین فقط از دو رنگ استفاده کنین . خمیر ساده و شکلاتی در این صورت نان پلنگی شما به این شکل میشه :
منبع :کانال آشپزی با گلبانو
Loading... 
-
نان کشتا گیلانی (نان خلفه یا خرفه میان پر) مناسب عصرانه و صبحانه -
طرز تهیه نان پنیر گردو خوشمزه و مقوی -
طرز تهیه نان جیبی -
نان تست نقاشی شده / هنرنمایی نانوای ژاپنی -
طرز تهیه نان بولکی (بلکی ) با دستور استاد مصطفی -
طرز تهیه نان بادام و عسل ، نان صبحانه خوشمزه و مقوی -
خمیر مایه و روش استفاده از آن -
طرز تهیه نان روغنی سنتی آذربایجان بدون نیاز به فر نان صبحانه لذیذ
