طرز تهیه نان زردآلو نان صبحانه مقوی و خوشمزه

نان زردآلو یه نون بسیار خوشمزه و مقویه که می تونین برای صبحانه یا عصرانه میل کنید. در بخش انواع نان طرز تهیه این نان خوشعطر و عالی را براتون انتخاب کردیم.

دستور پخت نان زردآلو

نان زردآلو را می تونین به هر فرمی دوس دارین بپیچین. امیدوارم شما هم این نون خوشمزه را درست کنید و از خوردنش کنار خانواده لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه نان زردآلو

مواد خمیر

تخم مرغ…..۳ عدد

شیر …..۱ لیوان

روغن مایع…..یک لیوان

شکر …..نصف لیوان

خمیر مایه فوری …..۳ قاشق غذاخوری

وانیل …..نوک قاشق چایخوری

آرد …..حدود ۵ لیوان

مواد میانی

شکر ۴ قاشق غذاخوری

زرد آلو ۱۲ عدد

کره ۳۰گرم

گلاب ۱ قاشق غذاخوری

روش پخت نان زردآلو

طرز تهیه مواد میانی :

اول زرد آلو را قاچ کرده و با کره تفت داده تا حالت مار مالادی شود و شکر را افزوده و دوباره تفت دهید تا شکر حل شده و آب زرد آلو ها کمی کشیده شود. سپس از روی اجاق بردارید تا سرد شود.

طرز تهیه خمیر

مواد خشک، شکر، آرد، خمیر مایه و وانیل را توی کاسه بریزید و مخلوط کنید. بعد وسط کاسه را گود کنید و روغن و شیر و تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط کنید.

اگر خمیر بدست چسبید کمی آرد اضافه کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاد و در عین حال بدست نچسبد. کمی ورز دهید و حدود نیم ساعت استراحت دهید.

آماده پخت کردن نان

سپس کمی از خمیر برداشته و با وردنه باز کنید به شکل دایره و کف قالب بگذارید. مواد میانی را روی خمیر بریزید.

مجدد خمیر دیگری را باز کرده یا ساده و یا با توری کن مدل دهید و روی مواد میانی قرار دهید. در آخر زرده تخم مرغ بمالید.

نکته : من توری کن ندارم بنابراین با نوک چاقو برش دادم.

قالب را در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۷۵ درجه به مدت تقریبی ۳۰_۳۵درجه قرار دهید تا بپزد .

با این مقدار خمیر دو تا نان زردآلو به این اندازه میتوانید داشته باشید. ولی من مواد را نصف کردم و این نان خوشگل و خوشمزه بدست اومد.

نوش جان

در صورت تمایل نان را به شکل زیر بپیجید:

منبع:کانال آشپزی سپیده-زهرا/وبلاگ آشپزی مدرن