شنبه , ۲ آذر , ۱۳۹۸

نان جیبی

روش پخت نان جیبی 

نان جیبی پیش غذای خوشمزه و شیک برای سفره افطار و هم چنین عصرانه و جشن تولدهاست. این نون زیبا و دلربا برای پذیرایی بسیار مناسبه.

 

مواد لازم برای تهیه نان جیبی :

2 لیوان شیر
1 بسته خمیر مایع خشک حدود 11 گرم
1 فنجان روغن مایع
2 قاشق غذاخوری شکر گرانول
1/5 قاشق چایخوری نمک
آرد به مقدار لازم

برای روی نان:

1 زرده تخم مرغ
کمی کنجد و زیره

مواد وسط نان جیبی :

گوجه/ خیار/ جعفری/ پنیر سفید و چدار

نان جیبی

 

طرز تهیه نان جیبی :

خمیر مایع و شکر و نمک و نصف روغن را به شیر ولرم اضافه می کنیم. شکر که حل شد به آرامی و کم کم آرد اضافه می کنیم.

خمیر نباید به دست بچسبد یا سفت باشد, آنقدر آرد اضافه می کنیم و ورز میدهیم تا خمیری لطیف داشته باشیم.

خمیر را یک ساعت استراحت می دهیم تا ور بیاید. از خمیر گلوله هایی به اندازه یک لیمو برداشته, گرد می کنیم.

خمیر را با وردنه پهن کرده و یک دایره در میاوریم.

این دایره را تا می کنیم تا به شکل D انگلیسی شود( نیم دایره) به هر دو سمت آن کمی روغن می مالیم.

دوباره خمیر را تا می کنیم و باز به هر سمت روغن می مالیم ( برای اینکه لایه ها به هم نچسبند و بتوانیم میانشان پنیر و… قرار بدهیم)

همه گلوله ها را به این شکل درست می کنیم.

15 دقیقه استراحت داده و بعد به آنها زرده مالیده, کنجد و زیره می پاشیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 به مدت 35 تا 40 دقیقه می گذاریم.

پس از خنک شدن لابلای آن مشابه عکس, گوجه, خیار و پنیر و… قرار می دهیم.

 

 

منبعpictaram

 

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 7, میانگین امتیاز: 4.43 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)