چهارشنبه , 27 دی , 1396
آرین موتور
آرین موتور

مینی چیز کیک بلژین یک از انواع دسر مجلسی خوشمزه و شیکه. این دسر سه لایه نیاز به فر نداره و برای مهمانی های رسمی و پذیرایی شب یلدا مناسبه. این چیز کیک بسیار مقویه و میتونه گزینه خوبی برای سفره افطار باشه.

 

مینی چیز کیک بلژین

دستور تهیه مینی چیز کیک بلژین

در بخش آموزش آشپزی با طرز تهیه کیک یخچالی سه لایه خوشمزه ای در خدمت شما هستیم.

 

مواد لازم برای لایه زیر

50 گرم شکلات تلخ
25 گرم شکلات شیری
کره 25 گرم
خامه صبحانه 30 گرم
عسل 19گرم
بیسکویت پتی بور 100 گرم
مغز پسته 15 گرم

مواد لازم لایه پنیری

پنیر ماسکارپونه 100 گرم
خامه صبحانه 100 گرم
شکر 0.5 لیوان
شیر 1/4 لیوان
پودرژلاتین 1ق غ
آب سرد 1/4 لیوان
وانیل به مقدار کم

مواد لازم لایه رویی چیز کیک

برا رویه چیز کیک
اب نارنگی 1 لیوان
شکر 3_4 ق غ
نشاسته ذرت سه ق م
کره خیلی کم

 

مینی چیز کیک بلژین

طرز تهیه مینی چیز کیک بلژین

ابتدا کره و شکلات و خامه و عسل را بن ماری می کنیم. وقتی شکلات ها کامل حل شد، از روی بخار آب برمی داریم و اجازه می دیم کمی خنک بشه.

بیسکوییت خرد شده و مغز پسته رو با مایع شکلاتی اضافه کرده و کامل مخلوط می کنیم.

تو قالب مافین کاغذ مافین قرار می دیم و مقداری از پایه بیسکوییتی رو تو هر قالب می ریزیم و با قاشق کامل صاف و فشرده اش می کنیم.

پودر ژلاتین را با آب بنماری می کنیم و میگذاریم کنار تا کمی خنک بشه. شکر، خامه، پنیرخامه ای ، شیر و وانیل را با هم مخلوط کرده با همزن هم می زنیم تا شکر دونه هاش حل بشه.

حالا پودر ژلاتین بن ماری و خنک شده را اضافه می کنیم و هم می زنیم. به این ترتیب مایه پنیری آماده میشه.

از مواد پنیری روی پایه ی چیز کیک می ریزیم. فقط حواستون باشه کل قالب را با مواد پنیری پر نکنید. کمی برای رویه ی میوه اش جا بگذارید.

قالب را داخل یخچال قرار می دیم تا خودشو بگیره. آب میوه و شکر را میگذاریم بجوشه. بعد نشاسته را با کمی آب سرد حل کرده و روی آب میوه می ریزیم تا بجوشه و قوام بیاد.

آخر کار کره را اضافه کرده و حرارت را خاموش می کنیم. میگذاریم سرد بشه و بعد روی چیز کیک سرد شده می ریزیم.

مجددا داخل یخچال قرار میدیم تا خودشو بگیره.

بعد از بستن لایه ی رویی ، مینی چیز کیک بلژین ها را از قالب و کاغذ مافین جدا می کنیم و با دونه های انار و پسته تزیین می کنیم.

نوش جان.

 

 

پیج : آشپزی با فرشته



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • طرز تهیه کیک بستنی با سس شکلات

    آماده سازی: 30 دقیقه مدت انتظار: 1 ساعت مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه  مواد اولیه برای 10 نفر : بیسکوییت 16 عدد (بیسکوییت شکلاتی کرم دار) بادام 1 فنجان (تست شده) شکر 3 قاشق غذاخوری …

  • طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی

    طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی   مواد لازم: آرد : 1 و 1/3 پیمانه بکینگ پودر : 2 قاشق چایخوری پودر کاکائو : 4 قاشق چایخوری+1/4 پیمانه شکر : 1 پیمانه نمک : 1/2 قاشق …

  • تزیین کاپ کیک به شکل گل آفتابگردان

      تزیین کاپ کیک به شکل گل آفتابگردان     در این مطلب آموزش تصویری تزیین کاپ کیک به شکل گل آفتابگردان های کوچک و زیبا تقدیم شما عزیزان میشه .       اسمارتیزهای قرمز را …

  • طرز تهیه نان خامه ای قیفی

    طرز تهیه نان خامه ای قیفی یکی از شیرینی های پرطرفدار و خوشمزه نان خامه ایه که به شکل های مختلفی درست میشه. امروز براتون دستور تهیه نان خامه ای قیفی رو آماده کردیم . …

  • ژله آب هویج طرز تهیه ژله آب هویج خوشمزه و سالم

    آموزش روش تهیه ژله آب هویج دسری سالم    با این آموزش روش تهیه ژله آب هویج از این به بعد می تونید با آب میوه های طبیعی که خودتون آماده می کنید دسر های سالم و طبیعی …

  • طرز تهیه کمپوت هلو در منزل

    طرز تهیه کمپوت هلو در منزل   خیلی ها بر این عقیده اند که کمپوت هلو بهترینِ کمپوت هاست. اسانس هلو بسیار قوی و عطرش آرامش بخش است.    این کمپوت را می توان با …

  • طرز تهیه ژله به شکل کادو

    آماده سازی: 15 دقیقه مدت انتظار: 2 ساعت مجموعاً: 2 ساعت و 15 دقیقه   مواد اولیه : شیر 1 لیوان عسل به میزان دلخواه پودر ژلاتین 5 قاشق غذاخوری گلاب 3 قاشق سوپخوری پودر ژله (قرمز، بنفش …

  • روش پخت لبو در فر بدون آب

    بهترین روش پخت لبو در فر بدون نیاز به آب بهترین روش تهیه لبو ، روش پخت لبو در فر و بدون نیاز به آب است. به این ترتیب تمامی ریز مغذی‌های آن حفظ خواهد …

  • طرز تهیه قطاب خانگی طرز تهیه قطاب خانگی شیرینی عید خوشمزه و مجلسی بدون نیاز به فر

    طرز تهیه قطاب خانگی برای عید نوروز اگر تازه‌کار هستید یا اینکه در خانه فر ندارید، شیرینی قطاب را برای عید انتخاب کنید. قطاب شیرینی مورد علاقه و نوستالژیک عیدانه است. طرز تهیه قطاب خانگی را در …

  • کوکی شکری پایه , رویال آیسینگ کوکی شکری پایه برای تزیین با رویال آیسینگ

    طرز تهیه کوکی شکری پایه برای تزیین با رویال آیسینگ کوکی شکری یا شوگر کوکیز یا بیسکویت شکری یه نوع بیسکویت شیرین و ترده که مورد علاقه مردم آمریکاست و معمولا برای جشن های مختلف به …

  • طرز تهیه کیک کارامل دارک چاکلت طرز تهیه کیک کارامل دارک چاکلت خوشمزه و مجلسی

    کیک کارامل دارک چاکلت  یکی از خوشمزه ترین کیک هایی هست که من تجربه کردم و امتحانش را به همه توصیه می کنم. برای بدست آمدن نتیجه مطلوب حتما تمام نکات رعایت کنید.   مواد …

  • طرز تهیه نان خامه ای مثل بازاری آموزش کامل طرز تهیه نان خامه ای خانگی عالی مثل شیرینی خامه ای بازاری

    طرز تهیه نان خامه ای عالی مثل بازاری یکی از شیرینی های پرطرفدار خامه ای شیرینی نارنجکی هست. در این بخش از آموزش آشپزی مجله تصویر زندگی طرز تهیه نان خامه ای خانگی با کیفیت …

  • پای شکلات خامه ای , دسر مجلسی طرز تهیه پای شکلات خامه ای / دسر مجلسی

    طرز تهیه دسر پای شکلات خامه ای پای شکلات خامه ای دسر مورد علاقه شکلات دوستان هست. این دسر خوشمزه را حتما امتحان کنید. پیشنهاد میکنم اگه عاشق طعم دسرهای نسکافه ای هستید وقتی شکلات …

  • طرز تهیه چیز کیک یخچالی

    طرز تهیه چیز کیک یخچالی   چیز کیک یخچالی دسری ساده و بدون پخت است که میتواند برای کودکان بسیار جذاب و مفید باشد. اگر علاقمند به تهیه کیکی آسان و خوشمزه هستید، این دستور …

به کانال ما در تلگرام بپیوندید