طرز تهیه مسقطی انار دسر ویژه شب یلدا

در شب یلدا یا شب چله خانمها تمام سلیقه و هنرشون را بکار میگیرن و با انواع دسر و شیرینی های ویژه از مهمانانشون پذیرایی می کنن. مسقطی انار یکی از این دسرهای خوشمزه و عالیه. با ما همراه باشید تا روش تهیه اون را به شما آموزش بدیم.

دستور پخت مسقطی انار دسر پاییزی 

الان که فصل انار این میوه خوشمزه و پرخاصیته، بد نیست شب یلدا از مهمانانتون با مسقطی انار پذیرایی کنید.

بهتون پیشنهاد می کنم این دسر خوشرنگ و خوشمزه پاییزی را حتما امتحان کنید.

مواد لازم برای تهیه مسقطی انار

آب انار : چهار لیوان
شکر : دو لیوان
نشاسته گل : یک لیوان
وانیل : یک چهارم ق‌چ
کره : بیست و پنج گرم
خلال پسته ، بادام و انار دون شده : به مقدار لازم

روش تهیه 

در قابلمه ای آب انار و نشاسته را مخلوط می کنیم. کمی استراحت میدیم تا نشاسته خیس بخوره و حل بشه سپس از صافی رد می کنیم .

قابلمه را روی حرارت ملایم میگذاریم و مرتب هم می زنیم. کمی که به غلظت رسید شکر را اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم.

سپس کره اضافه کرده و همچنان هم میزنیم. مسقطی باید روی شعله ملایم و زمان طولانی پخت بشه تا نشاسته کاملا بپزه.

من بیش از دو ساعت پای گاز سرپا بودم. پس سالی یک بار درست کنین وگرنه واریس و دیسک کمر و گردن و انواع آرتروز منتظرتونه. :)

وقتی به غلظت کافی رسید، شعله را خاموش کنید. خلال پسته و بادام و وانیل را اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

ظرف مورد نظر یا قالب سیلیکونی را چرب می کنیم و مواد مسقطی را داخلش می ریزیم.

بعد از اینکه خنک شد، به یخچال منتقل می کنیم تا کامل کامل سفت بشه.

پس از حداقل پنچ یا شش ساعت مسقطی انار را برش می زنیم.

نکته : میزان شکر بستگی به ترشی اب انار داره .

منبع:پیج وانیلا الند-معصومه