دوشنبه , ۲۷ آبان , ۱۳۹۸

برای درست کردن مربای گل محمدی تازه از گل محمدی منطقه آذربایجان استفاده کنید، چون گلهای مناطق کویری تلخ هستند و واسه درست کردن مربا باید تلخیشون گرفته بشه که اینکار هم باعث میشه عطر گلها از بین بره ولی گلهای آذربایجان و مناطق کوهستانی نیاز به تلخی گرفتن ندارند.

 

دستور پخت مربای گل محمدی تازه (گل سرخ)

مربای گل محمدی تازه بسیار خوشرنگ و خوش عطره. گل تازه را در اردیبهشت ماه تهیه کنید.

 

مواد لازم 

مربای گل محمدی تازه

گل سرخ نیم کیلو

شکر یک کیلو

جوهر لیمو یک قاشق مربا خوری

دستور پخت مربای گل محمدی تازه 

طرز تهیه مربای گل محمدی تازه

ابتدا قسمت سفید گلها را جدا میکنیم و در یک کاسه میریزیم.

مربای گل محمدی با گل تازه

جوهر لیمو را در ۲/۳ لیوان آب جوشیده ولرم ریخته و حل میکنیم.

طرز تهیه مربای گل محمدی تازه

آب و جوهر لیمو را به گلها اضافه میکنیم.

مربای گل محمدی با گل تازه

با پشت یک قاشق چوبی اونا رو کمی له میکنیم تا جوهر لیمو به خورد گلها برود.

مربای گل محمدی با گل تازه

در این حد له شوند کافی است.

مربای گل محمدی با گل تازه

گلهای له شده در هر اندازه باشند من معمولا دو برابر اون شکر میریزم.
الان گلهای من نصف کاسه بود که یک کاسه پر شکر را در نصف کاسه آب گذاشتم بجوشه وقتی به جوش آمد گلها را به آن اضافه کردم.

مربای گل محمدی با گل تازه

گلها درعکس فوق به شیره اضافه شدند.
مربای درحال جوش

طرز تهیه مربای گل محمدی تازه

مربای ما آماده است بدون اینکه به آن رنگ بزنیم.
هرچند که در اینجا رنگش کمی نارنجی افتاده ولی کاملا صورتی است.

طرز تهیه مربای گل محمدی تازه

 

برخی خواص گل محمدی 

برطرف کردن سرفه‌های مزمن، درمان دردهای شکمی و مشکلات گوارشی، کاهش خونریزی در دوران قاعدگی و برطرف کردن التهاب و حساسیت در بدن.

بوییدن عطر این گل در درمان افسردگی، رفع غم و اندوه و اضطراب موثر است.

گل محمدی حاوی ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌های مفید برای بدن از جمله ویتامین C است.

برای درمان مشکلات پوستی از جمله آکنه و برطرف کردن انواع لکه‌های پوستی و چین و چروک می‌تواند مورد استفاده قرار بگیرد.

نوشیدن چای گل محمدی نیز می‌تواند سبب کاهش چین و چروک‌های پوستی و افزایش کلاژن سازی پوست شود و به این ترتیب شادابی و جوانی پوست حفظ شود.

مصرف دمنوش این گل باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و به این ترتیب فرد از ابتلا به بیماری هایی، چون سرماخوردگی، گلودرد و آنفولانزا ایمن می‌ماند.

و …

 

 

منابع:آشپزخونه حریربانو/ایران گلاب

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 31, میانگین امتیاز: 4.35 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)