یکشنبه , ۲۶ آبان , ۱۳۹۸

دستور پخت مربای پوست هندوانه با آهک

مربای پوست هندوانه از جمله مرباهایی است که در فصل تابستان آماده می شود و بسیار خوش طعم است. مواد لازم برای تهیه مربای پوست هندوانه پوست هندوانه آماده شده، شکر، آبلیمو، هل، گلاب است.

 

آماده سازی : 11 دقیقه
پخت : 30 دقیقه
مورد مصرف : صبحانه

مربای پوسته هندوانه با آهک

 

مربای پوست هندوانه

مواد لازم جهت تهیه مربای پوست هندوانه :

آهک   4-5 قاشق غذا خوری

پوست هندوانه   500 گرم  آماده شده
شکر    800-900   گرم

آبلیمو   1/4  پیمانه

گلاب   1/2  پیمانه

دانه هل   4-5  عدد

 

طرز تهیه مربای پوست هندوانه :

روش آماده کردن پوست هندوانه برای مربا:
برای تهیه مربای پوست هندوانه احتیاج هست به پوست هندوانه ضخیم.

هندوانه را که قاچ کردید قسمت ضخیم پوست را انتخاب کرده و تمام قرمزی آنرا گرفته تا به سفیدی برسد.
قسمت سبز را هم بگیرید و بهر شکل که دوست دارید با قالب بزنید .
آنرا وزن کنید که برای افزودن شکر راحت باشید.

پوست آماده شده من 500 گرم بود .
حالا در یک ظرف 4-5  قاشق آهک ریخته و 3-4  لیوان به آن آب اضافه کنید و خوب بهم بزنید و بگذارید تا کاملا شفاف شود.
حالا این آب شفاف را در یک کاسه ریخته و پوستهای خردشده را به آن اضافه کنید و بهم بزنید و در جای خنک بگذارید به مدت 7-8 ساعت .
بعد پوستها را در یک آبکش ریخته و کاملا آبکشی کنید.

مجدد پوستها را در کاسه ریخته و روی آن آب بریزید و برای 3 ساعت دیگر بگذارید تا بماند.
دوباره پوست ها را در آبکش ریخته و آبکشی کنید و بگذارید تا مرحله بعد

 

مربای پوست هندوانه با آهک

 

طرز تهیه مربای پوست هندوانه:
شکر را روی پوست هندوانه بریزید و چند بار آنرا تکان داده تا شکر با پوستها کاملا مخلوط شود.

آنرا برای چند ساعت بگذارید تا کاملا آب بیندازد.

بعد 1.5 تا 2 لیوان آب به آن اضافه کرده و دانه های هل را هم اضافه کنید.

بگذارید تا جوش بیاید.

بعد از قوام آمدن گلاب و آبلیمو را هم اضافه کنید.

چند جوش دیگر که زد آماده است.

دانه های هل را هم بگذارید همراه پوست بماند، چون پوست هندوانه هیچگونه عطر و بویی ندارد

با آبلیمو و گلاب خوش طعم میشود.

 

نوش جـــــان…

 

مربای پوست هندوانه به شکل برگ

اینم مربای پوست هندوانه به شکل برگ
1)که اول به شکل برگ در میاریم
2)بعد 5ساعت داخل آّب آهک قرار میدیم
3)بعد1ساعت داخل آب معمولی قرار میدیم
4)بعد شربت آماده میکنیم وقتی شکر حل شد داخل شربت میریزیم وقتی پخت آماده هست.

 

مربای پوست هندوانه با آهک مربای پوست هندوانه با آهک

 

منبع: با ما کوک/انجمن خانوم گل

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 16, میانگین امتیاز: 3.94 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)