طرز تهیه مربای لیمو ترش به شکل گلهای زیبا

در بخش طرز پخت انواع مربا یک مربای خوش عطر و خوشمزه مجلسی و شیک را براتون انتخاب کردیم. تا لیموی تازه توی بازار هست مربای لیمو ترش ا درست کنید.

دستور پخت مربای لیمو ترش تازه 

مربای لیموترش هم خیلی خوشمزه و خوش عطره و هم ظاهر زیبایی داره.

طرز تهیه مربای لیمو ترش

به کمک چاقوی تیز روی لیموها چند تا برش یکسان ایجاد کردم طوری که در نوک و ته لیمو متصل باقی بمونه (تقریبا ۵ برش).

در یک قابلمه آب ریخته و جوشوندم لیموهای برش خورده را داخل آبجوش ریختم و پنج دقیقه جوشوندم. لیموها را آبکش کردم.

۳ بار اینکار را انجام دادم . بعد روش آب سرد ریختم.

نکته : دقت کنید که لیموها اگه زیاد پخته بشه له میشن و اگه کم پخته بشه در آوردن هسته و دونه سخته.

لیموها که نرم شده بصورت عمودی بین دو انگشتم قرار دادم و فشار دادم. پرهای ایجاد شده باز شدند و تفاله و تخم های لیمو به راحتی خارج شدند.

تفاله هارا کاملا تمیز کردم و بعد با قیچی هر گلبرگ را دوباره از وسط چاک زدم، تا تعداد گلبرگها زیادتر بشه و قشنگتر دیده بشه.

سپس لیموها را ۱۲ ساعت داخل آب سرد نگه داشتم. دوسه بار آبشو عوض کردم تا تلخی لیمو بره.

بخوانید

طرز تهیه مربای پرتقال حلقه ای مربای خانگی خوش عطر و خوشمزه زمستانی

طرز تهیه مربای پرتقال حلقه حلقه ای مربای پرتقال یکی از مرباهای خوش عطر و …

بعد شکر و آب راا مخلوط کردم وو روی حرارت ملایم گذاشتم تا بجوشه.

لیموها را داخل شهد انداختم و با حرارت ملایم گذاشتم حدود نیم ساعت بجوشه.

یک قاشق آبلیمو اضافه کردم و گذاشتم قوام بیاد و لیموها رنگشون شفاف بشه (که یکی از نشانه های حاضر شدن مربا شفاف شدن رنگشه).

بعد آماده شدن مربا، روش دمکنی گذاشتم تا وقتی که کاملا خنک شد. در ظرف مورد نظر ریختم.

مربای لیمو ترش را در یخچال نگهداری کنید.

من موقع سرو با مربای آلبالو تزیین کردم.

نکته :

علت اینکه اول تعداد برشها را زیاد نزدم اینه که موقع فشار دادن لیمو برای خارج کردن تفاله، ممکنه پره ها پاره بشه.

ولی بعد خارج کردن تفاله راحت می تونید هر قدر خواستید گلبرگهارو زیاد کنید.