سه شنبه , 4 اردیبهشت , 1397
آرین موتور
آرین موتور

   طرز تهیه محلبی توت فرنگی

طرز تهیه محلبی توت فرنگی

 

محلبی توت فرنگی یک محلبی ساده و خوشمزه میوه ای و می توان گفت کم کالریترین نوع دسر می باشد. پس در روزهای گرم می توان جایگزین بستنی نموده و بخصوص برای سفره افطار مناسب است.

مواد اولیه :
توت فرنگی 250 الی 300 گرم
شیر شیر 1 لیتر
آرد برنج 6 ق.غ
شکر 1 پیمانه

 

طرز تهیه
توت فرنگی ها را درون کاسه ای ریخته و به آن آب خنک می افزاییم.
(آب را با فشار نیفزایید تا توت فرنگی ها له نشود) و اجازه می دهیم چند دقیقه ای بماند تا گل و لایش ته نشین شود.
سپس آنها را شسته و آبکش می کنیم و اجازه می دهیم کمی خشک شود.
بعد دم سبز توت فرنگی ها را می گیریم و با چاقوی تیز به شکل دلخواه برش می زنیم.
من بسته به اندازه توت فرنگی ها آن ها را چهارقاچ کردم و ریزها را نیز دوقاچ برش زدم.
اکنون توت فرنگی ها را درون کاسه ای ریخته و نصف شکر را (نصف پیمانه) به آن می افزاییم و
اجازه می دهیم نیم ساعت بماند و توت فرنگی آب بیندازد.

 

طرز تهیه محلبی توت فرنگی

همچنین به علت داشتن شکر، آب توت فرنگی حالت نسبتاً ژلاتینی خواهد داشت.
همیشه حین افزودن میوه های تازه بخصوص میوه های تابستانی، میوه ها درون محلبی یا پودینگ یا
کیک آب می اندازد و بافت دسر یا کیک را به هم می زند.
با این روش میوه آب اضافی خود را پس خواهد داد و درون کیک یا دسر رطوبتی مناسب خواهد داشت.
از این روش می توان برای توت فرنگی، سیب، گیلاس، آلبالو، زردآلو، کیوی و … استفاده کرد.
اکنون آرد برنج را درون قابلمه طبخ الک کرده و با مابقی شکر (نصف پیمانه) خوب مخلوط می کنیم.
این کار سبب می شود که آرد حین افزودن شیر گلوله نشود.

 

طرز تهیه محلبی توت فرنگی

اکنون یک لیوان از شیر را به آرد افزوده و خوب هم میزنیم و سعی می کنیم با قاشق چوبی گلوله های
احتمالی آرد را باز کنیم.
سپس مابقی شیر را افزوده و روی حرارت ملایم قرار می دهیم.
محلبی را با قاشق چوبی خوب هم می زنیم تا به غلظت فرنی در آید.

 

طرز تهیه محلبی توت فرنگی

در انتها آب توت فرنگی را افزوده و خوب هم می زنیم تا مخلوط شود،سپس توت فرنگی را افزوده و هم می زنیم.
این کار را به آرامی انجام دهید تا توت فرنگی ها خیلی له نشود و چند جوش که زد حرارت را خاموش کرده و
یک دقیقه به هم زدن ادامه می دهیم.
سپس درون ظرف سرو می ریزیم.
بهتر است از روش سرو تک نفره استفاده نماییم تا دسر حالت شکیل تری داشته باشد.
سپس اجازه می دهیم در دمای اتاق سرد شود.
محلبی ها را به یخچال انتقال می دهیم.
بهتر است 6 الی 12 ساعت خوب خنک شود.
چون کار داشتم عجله کردم و زود در یخچال گذاشتم که باعث شد دسرم ترک بخورد.
خلال پسته خرد شده تزئین کنید.
نوش جان!

طرز تهیه محلبی توت فرنگی

 

وبلاگ الهام خانم 1984

 



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
( 7 رای , امتیاز میانگین : 4٫14 از 5 )
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
به کانال ما در تلگرام بپیوندید
آرین موتور