دوشنبه , ۱۸ آذر , ۱۳۹۸

مانتی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ترکی هست. اگر به دنبال غذایی متفاوت با ظاهری زیبا برای مهمانانتون هستید حتما مانتی گل رز را امتحان کنید. داخل مانتی از گوشت چرخ شده بکار رفته است.

 

مانتی گل رز

مواد لازم برای تهیه خمیر مانتی گل

  • 1 لیوان آب
  • 1 عدد تخم مرغ
  • 1 قاشق مرباخوری نمک
  • 3.5 لیوان آرد

 

مواد داخل مانتی گل

  • 400 گرم گوشت چرخ کرده
  • 1 عدد پیاز ریز خرد شده
  • نمک ، فلفل سیاه ، زیره

 

مانتی گل رز

مواد لازم برای سس

  • 2 قاشق غذاخوری رب
  • 2 قاشق غذاخوری روغن مایع
  • نمک
  • 3.5 الی 4 لیوان آب

 

دستور پخت مانتی گل 

  1. مواد خمیر را با هم مخلوط کنید.
  2. آرد را با کنترل و به اندازه ای بریزید که خمیر تقریبا سفتی شود.
  3. روی خمیر را بپوشانید و 20_15 دقیقه استراحت دهید.
  4. در این فاصله مواد گوشتی را آماده کنید. تمام مواد را داخل ظرفی بریزید و کمی ورز بدید.
  5. خمیر استراحت کرده را به 2 چانه تقسیم کنید. به ترتیب نازک باز کنید. موقع باز کردن خمیر کمی آرد بپاشید.
  6. سپس با قالب گرد و یا با لیوان گرد برش بزنید.
  7. مثل فیلم 4 عدد از خمیرها را کنار هم بذارید و از مواد گوشتی روی خمیرها بذارید و شکل گل بدید و داخل سینی چرب شده بچینید.
  8. در فر 200_190 درجه از قبل گرم شده 10 دقیقه بپزید.
  9. سپس مواد سس را با هم مخلوط کنید و روی مانتی و داخل سینی بریزید روی سینی کاغذ روغنی بکشید و یا در سینی را بذارید و در فر 180 درجه نیم ساعت بپزید.
  10. بعد از پخت از داخل فر بیرون آورید و با ماست سیر دار سرو کنید.

فیلم کوتاه روش پیچیدن خمیر مانتی گل 

 

نکته مهم 

مرحله دوم پخت حتما روی سینی را بپوشانید در غیر اینصورت روی مانتی گل خیلی خشک میشود.

 

منبع:turkyemekler

 

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 13, میانگین امتیاز: 4.23 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

طرز تهیه شیرینی فسایی برای عید نوروز
طرز تهیه شیرینی فسایی برای عید نوروز
مشاهده