یکشنبه , ۳۰ تیر , ۱۳۹۸

مافین موز و توت فرنگی

طرز تهیه مافین موز و توت فرنگی

 

مافین ها جزو کیکهای ساده هستند که برای سرو یکنفره پخته میشن. تقریبا شبیه به کاپ کیک ها هستند ولی شیرینی مافین کمتر از کاپ کیک هست و اینکه کاپ کیک ها معمولا با روکش های خامه ای یا شکلاتی تزیین میشه. داخل مافین ها میتوان از انواع میوه یا شکلات استفاده کرد. مافین ها گزینه مناسبی برای میان وعده بچه ها در خانه و مدرسه هستند. 

 

مافین موز و توت فرنگی

مواد اولیه :
دارچین (به دلخواه) 1 ق چ
نمک 1/2 ق چ
بکینگ سودا 1/4 ق چ
کره 1/2 پیمانه (113 گرم)
موز (بزرگ (له شده)) 2 عدد
تخم مرغ (بزرگ) 2 عدد
وانیل 1/2 ق چ
توت فرنگی (خرد شده) 1 پیمانه
آرد همه منظوره (یا سه صفر) 2 و 1/4 پیمانه
بکینگ پودر 1و 1/2 ق چ
شکر قهوه ای 3/4 پیمانه
طرز تهیه :

جهت تهیه مافین موز و توت فرنگی فرتون رو با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) روشن کنید و یک قالب 12 تایی استاندارد مافین رو هم آماده کنید و داخلش کپسول کاپ کیک بذارید. 
داخل یه قابلمه کوچیک با حرارت کم کره رو ذوب کنید و بذارید کنار تا کاملا سرد بشه. 
داخل یک ظرف دیگه آرد، شکر قهوه ای، بیکینگ پودر، بیکینگ سودا، نمک و اگه خواستید دارچین رو با هم مخلوط کنید و توت فرنگی های ریز خرد شده رو هم داخلشون بریزید. 

طرز تهیه مافین موز و توت فرنگیبه آرومی مخلوط کنید تا سطح توت فرنگی ها با آرد پوشیده بشه -ولی له نشن- و موقع پخت نرن ته مافین ها. البته چون مافین کوچیکه و سریع میپزه معمولا این اتفاق نمیفته. 

طرز تهیه مافین موز و توت فرنگیداخل یک ظرف دیگه کره ذوب شده، تخم مرغ ها، موز (قبلا با چنگال کاملا لهش کنید) و وانیل رو با هم مخلوط کنید در اینجا از ¼ قاشق چای خوری وانیل پودری استفاده شده. 

طرز تهیه مافین موز و توت فرنگیطرز تهیه مافین موز و توت فرنگیمخلوط آردی رو بریزید داخل مخلوط مواد تر و به آرومی با هم مخلوطشون کنید تا خمیر شکل بگیره. 

طرز تهیه مافین موز و توت فرنگیخمیر رو به اندازه مساوی داخل 12 تا کپسول بریزید. به کمک دو تا قاشق یا اسکوپ بستنی میتونید خمیر رو داخل کپسول ها بریزید. 1/2 تا 2/3 کپسول ها رو پر کنید. 

طرز تهیه مافین موز و توت فرنگیمافین ها رو داخل فر به مدت 20 تا 25 دقیقه و یا تا زمانی که تست خلال دندان تمیز بیرون بیاد بپزید. 

طرز تهیه مافین موز و توت فرنگی

نکته:

اگه ½ کپسول ها رو پر کنید 18 تا مافین و اگه 2/3 رو پر کنید 12 تا مافین خواهید داشت. 
نوش جان

 

sooran.com


این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 1, میانگین امتیاز: 5.00 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)