دوشنبه , ۲۹ بهمن , ۱۳۹۷

لگیمات یا لقیمات یکی از شیرینی های سنتی جنوب ایران و کشورهای عربی است. در بخش آموزش انواع شیرینی ، طرز تهیه لگیمات را به صورت تصویری همراه با فیلم کوتاه روش سرخ کردن آن خواهید دید.

این شیرینی خوشمزه برای ماه رمضان مناسبه.

طرز تهیه لگیمات

مواد لازم برای تهیه لگیمات

  • آرد 2 پیمانه (لیوان)
  • نشاسته یا کستر 2 قاشق غذاخوری (من از نشاسته استفاده کردم)
  • شیر خشک 2 قاشق غذاخوری
  • خمیر فوری 1 قاشق غذاخوری
  • بکین پور 1 قاشق مرباخوری
  • نمک 1 قاشق چایخوری
  • شکر 1 قاشق غذاخوری
  • روغن 2 قاشق غذاخوری
  • آب ولرم 1 پیمانه و ربع

 

طرز تهیه لگیمات 

اول از همه مواد خشک رو با هم‌مخلوط‌ می کنیم.

طرز تهیه لقیمات

بعد روغن و یک پیمانه آب را به مواد اضافه می کنیم.

با دست خوب مخلوط می کینم تا به این حالت خمیر بیرون‌ بیاد.

طرز تهیه لگیمات

بعد یک ربع پیمانه آب را بهش اضافه‌ می کنیم.

و خمیر آبکی به دست‌ میاریم.

طرز تهیه لقیمات

روش را می پوشونیم و به مدت یک تا یک ساعت و نیم میگذاریم تا به عمل بیاد.

خمیر خوب به عمل اومده.

طرز تهیه لگیمات
کمی از خمیر را داخل قیف میریزیم.

طرز تهیه لقیمات
بعد با قاشق مرباخوری داخل روغنی که از قبل داغ شده می ریزیم.

به این صورت که هر بار قاشق را داخل روغن‌ می زنیم و خمیر را می ریزیم داخل روغن و سرخ‌ می کنیم.

ADVERTISEMENT

با دست هم‌میتونیم انجام بدیم.

کمی دستمون را داخل آب‌ می زنیم. در حدی که نوک انگشت خیس بشه.

زیادی آب نگیره چون داخل روغن داغ نباید آب بریزه.

خمیر را روی نوک انگشت گرد می کنیم و داخل روغن میندازیم.

زیرو رو میکنیم تا خوب سرخ بشه

طرز تهیه لگیمات

داخل شیره میغلتونیم.

طرز تهیه لقیمات
این شیرینی هر چه داغتر خورده بشه خوشمزتر هس.

نوش جان

 

 

منبع:گروه هنر آشپزان برتر



این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی ( تعداد رای دهنده 5, میانگین امتیاز: 4٫20 از 5)
Loading...

ارسال این مطلب برای دوستانتان (دکمه رو لمس کنید)


سوال یا نظری دارید با ما در میان بگذارید

نام(لازم)

به » کانال تلگرام ما « بپیوندید