چهارشنبه , ۲۹ آبان , ۱۳۹۸

طرز تهیه شیرینی لوز بادام هندی

طرز تهیه لوز بادام هندی

در بخش آشپزی مجله تصویر زندگی طرز تهیه لوز بادام هندی را می بینید. این شیرینی مقوی برای سفره افطار و هم چنین پذیرایی عید نوروز هم مناسبه.

 

مواد اولیه برای تهیه لوز بادام هندی :

  • بادام هندی (پودر شده) 1 پیمانه
  • شکر 1/2 پیمانه
  • آب 1/4 پیمانه
  • پودر هل 1 قاشق چایخوری
  • زعفران چند رشته
  • شیر (اختیاری) شیر 1/2 – 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه لوز بادام هندی , شیرینی عید

روش پخت لوز بادام هندی

برای تهیه شیرینی بادام هندی ابتدا بادام هندی رو خوب آسیاب میکنیم:

طرز تهیه لوز بادام هندی

طرز تهیه شیرینی لوز بادام هندی

 

طرز تهیه شیرینی لوز بادام هندی

شکر و آب رو در دیگی با کفه ضخیم روی حرارت میذاریم تا به جوش بیاد و شهد غلیظ بشه

طرز تهیه شیرینی لوز بادام هندی

طوری که وقتی بین دو انگشت شهد رو بکشم دو رشته درست بشه

طرز تهیه شیرینی لوز بادام هندی

پودر بادام هندی رو به شهد داغ اضافه میکنیم

طرز تهیه شیرینی لوز بادام هندی

به همزدن ادامه میدیم تا خمیر از دور ظرف جمع بشه و به صورت خمیر خشکی دربیاد.

اگه خمیر زیادی خشک به نظر رسید میتونیم 1و نصفی قاشق شیر به خمیر اضافه کنیم .

طرز تهیه لوز بادام هندی , شیرینی عید

خمیر لوز بادامی رو با دست کمی ورز میدیم تا چسبندگی پیدا کنه اگه خیلی به دست چسبید با کمی روغن دستمون رو چرب میکنیم.

طرز تهیه لوز بادام هندی , شیرینی عید

در نهایت خمیری به شکل زیر خواهیم داشت

طرز تهیه لوز بادام هندی , شیرینی عید

خمیر رو به صورت گلوله لای دوتا کاغذ روغنی پهن میکنیم و با وردنه صاف میکنیم.

طرز تهیه لوز بادام هندی , شیرینی عید

نیم ساعت میگذاریم تا خنک شود.
بعد به صورت مربع برش میزنیم و داخل مربع رو به صورت لوزی های کوچک می بریم.

طرز تهیه لوز بادام هندی , شیرینی عید

یا از اول خمیر را ته یک ظرف مربع شکل پهن میکنیم و برش میزنیم.

طرز تهیه لوز بادام هندی , شیرینی عید

 

طرز تهیه لوز بادام هندی , شیرینی عید

روی لوز بادام هندی ها پودر هل می پاشیم و با زعفران تزیین میکنیم.

طرز تهیه لوز بادام هندی , شیرینی عید

 

 

طرز تهیه لوز بادام هندی شیرینی مجلسی عید نوروز

 

منبع : وبلاگ مزه ها/سوران

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 6, میانگین امتیاز: 4.00 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)