طرز تهیه لرزونک سه رنگ برای افطار

روش تهیه لرزونک سه رنگ دسر مجلسی برای ماه رمضان

لرزونک دسری بسیار لذیذ و عالی برای سفره های افطار شما عزیزانه. حتما درست کنین و از خوردنش لذت ببرین.

 

 

مواد لازم برای تهیه لرزونک یه رنگ :
نشاسته ی گل یک پیمانه
گلاب یک پیمانه
آب سرد یا شیر سرد چهار پیمانه (من آب سرد ریختم)
شکر یک پیمانه
وانیل نوک قاشق چایخوری
پودر هل نصف قاشق چایخوری
زعفران آبکرده و پودر کاکائو به مقدار لازم

 

طرز تهیه لرزونک سه رنگ :
نشاسته رو با آب سرد و گلاب مخلوط کنین و با چنگال هم بزنین تا نشاسته کاملا آب بشه و هیچ ناخالصی نداشته باشه.
شکر و وانیل و پودر هل رو بهش اضافه کنین و مخلوط کنین تا شکر داخل موادتون حل بشه.
مایه تون رو به سه قسمت تقسیم کنین…به اولی دوقاشق سوپخوری زعفران آبکرده ی غلیظ ، به دومی یک قاشق غذاخوری پودرکاکائو که با دوقاشق غذاخوری آبجوش مخلوطش کردین اضافه کنین و سومی رو هم بذارین ساده بمونه.
یکی از رنگها روبه دلخواهتون بذارین روی حرارت ملایم و مرتب هم بزنین تا غلیظ بشه و نشاسته هم پخته بشه(به غلظت ماست چکیده).

توی قالبتون بریزین و بذارین یخچال. بعد برین سراغ دومی …دومین و سومین رنگ رو هم به همین ترتیب درست کنین و توی قالب بریزین.

حدودا دوساعت بذارین توی یخچال بمونه تا کاملا خنک بشه. بعد بیرون بیارین و داخل ظرفتون برگردنین.

با یکی دوتا تکون ساده به راحتی بیرون میاد خیالتون راحت باشه?.اصلا لازم نیست ظرفتونو چرب یا خیس کنین و داخل فریزر قراربدین. چون نشاسته خیلی خیلی راحت از ظرف جدا میشه. (اوه اوه فکرشو بکنین جدا نشه، بعد همه تون منو میکشین)
امیدوارم که درست کنین و خوشتون بیاد

 

منبع:پیج درسا کلانتری

 

این مطلب مفید بود ؟

( تعداد رای دهنده 213, میانگین امتیاز: 4,32 از 5) Loading...

۱۵ دیدگاه

1. الهه گفت:

   ۱۵:۲۰ - ۱۴۰۰/۰۲/۱۷

   عالی. من همیشه درست میکنم.. ولی نصف مقدار نشاسته خیلی خوشمزه تر میشه.. نشاسته زیاد باعث قالبی شدن و زیبایی میشه ولی مزه نشاسته زیاد میشه..رقیق تر عالیه

   ۴

   

   پاسخ
2. رسول گفت:

   ۱۴:۵۸ - ۱۴۰۰/۰۲/۰۷

   سلام خدمت شما این برای چند نفر هستش؟

   ۲

   ۱

   پاسخ
   • نسیم گفت:

     ۲۱:۳۸ - ۱۴۰۰/۰۲/۰۷

     سلام دوست عزیز
     بسته به اینه که برای هر نفر چقدر سرو کنید و اشتهای افراد چفدر باشه، اما تقریبا برای ۶ تا ۸ نفر کافیه.

     

     

     پاسخ
3. حدیث گفت:

   ۱۲:۰۸ - ۱۴۰۰/۰۱/۲۴

   سلام خوب بود درست کردم. ولی ترجیح میدم به جای نشاسته از آرد برنج استفاده کنم که خاصیت هم داشته باشه.

   ۱

   

   پاسخ
4. بنفشه گفت:

   ۱۲:۰۶ - ۱۳۹۹/۰۵/۰۱

   سلام عزیزم میگم فرقی نداره جنس قالب چی باشه؟

   ۱

   

   پاسخ
   • نسیم گفت:

     ۱۷:۴۶ - ۱۳۹۹/۰۵/۰۱

     سلام دوست عزیز
     اگر بخواهید فرم دار باشه و توی ظرف سرو برگردونین می تونید از قالب های ژله و کیک (پلاستیکی، فلزی و سیلیکونی) استفاده کنید.
     می تونید داخل جام یا کاسه یا هر ظرف دیگه ای به صورت تک نفره درست کنید.

     ۱

     

     پاسخ
5. حدیث گفت:

   ۱۶:۵۸ - ۱۳۹۹/۰۲/۲۵

   مرسی بابت دستور کامل وسادتون می خواستم بپرسم که اگه نشاسته گندم یا ذرت باشه مشکل نیست

   

   

   پاسخ
   • نسیم گفت:

     ۱۸:۲۶ - ۱۳۹۹/۰۲/۲۵

     از نشاسته گندم استفاده کنید.

     ۱

     

     پاسخ
     • حدیث گفت:

       ۰۰:۰۰ - ۱۳۹۹/۰۲/۲۶

       مرسی ممنون که جوابم رو دادین 🙏

       ۲

       

       پاسخ
6. Sarah گفت:

   ۰۰:۴۶ - ۱۳۹۷/۰۳/۲۲

   بسیار از توضیح کاملتون متشکرم!
   با عرض پوزش می‌خواستم بپرسم که نشاسته گل رو باید از کجا تهیه کنم؟؟؟
   و سوال دیگه اینکه گفتید یک پیمانه شکر یعنی دقیقا چه مقدار شکر باید اضافه کنیم؟؟
   و سوال آخر اینکه آیا میتونم از طعمش مطمئن باشم که خوشمزه میشه؟؟؟ آخه میخوام برای مهمونام درست کنم برای همین می‌پرسم❤
   پیشاپیش از پاسخ شما متشکر خواهم بود!

   

   ۵

   پاسخ
   • نسیم گفت:

     ۰۰:۵۸ - ۱۳۹۷/۰۳/۲۲

     سلام دوست عزیز
     نشاسته گل را می تونین از عطاری ها و لوازم قنادی فروشی ها تهیه کنید.
     پیمانه های شیرینی پزی هم در لوازم قنادی ها به فروش می رسن اما معمولا یک پیمانه را لیوان دسته دار ساده در نظر می گیرن.
     همه مواد را با یک لیوان اندازه گیری کتید.
     اگر طعم فرنی یا فالوده را دوست داشته باشید این دسر را هم دوست خواهید داشت. خودم شخصا عاشق ترکیب نشاسته و گلاب هستم.
     می تونین در کنار این دسر ، ماقوت بستنی زعفرانی هم درست کنید بسیار لطیف و خوشمزه هست .
     تنوع دسرهای مجلسی زیاده در بخش انواع دسر مجموعه کاملی از دسرهای خوشمزه را می تونید ببینید.

     ۹

     ۱

     پاسخ
7. Sarah گفت:

   ۰۶:۳۲ - ۱۳۹۷/۰۳/۲۰

   سلام! بسیار ممنون از ژله زیباتون…میخواستم بپرسم که چه جوری باید مثل مال شما این سه رنگ رو اینجوری مورب مثل تصویر دربیارم؟؟؟
   باتشکر!

   ۱

   ۱

   پاسخ
   • نسیم گفت:

     ۰۹:۳۱ - ۱۳۹۷/۰۳/۲۰

     سلام دوست عزیز
     برای درست کردن تمامی ژله های مورب ، قلاب را با استفاده از تکیه گاهی به صورت مایل قرار داده، ژله را در قالب بریزید به قدری که بخشی از قالب که پایین است پر شود. سپس قالب را در یخچال قرار دهید. کمی که بست همینطور که قالب به صورت کج قرار گرفته رنگ بعدی را در قالب بریزید. به همین ترتیب رنگ بعدی

     ۵

     ۱

     پاسخ
   • الهام گفت:

     ۱۵:۳۱ - ۱۴۰۰/۰۱/۲۹

     سلام ممنونم از راهنمایتون❤

     ۲

     ۱

     پاسخ
8. سپیده گفت:

   ۱۶:۳۵ - ۱۳۹۵/۰۵/۲۱

   خیلی قشنگ شده منم میخوام امشب درست کنم۳

   ۲

   ۲

   پاسخ