جمعه , ۲۴ مرداد , ۱۳۹۹

طرز تهیه قارچ سوخاری در فر

طرز تهیه قارچ سوخاری در فر

طرز تهیه قارچ سوخاری در فر

مواد اولیه برای 2 نفر :

قارچ تازه 10 عدد

آرد سفید 1 پیمانه

آرد ذرت 1/2 پیمانه

بکینگ پودر 3/4 قاشق چایخوری

نمک 1/4 قاشق چایخوری

آب 1 پیمانه

پودر سوخاری 2 پیمانه

 ** نکته ** 

قابل توجه در مورد آرد سوخاری این است که این آرد سوخاری مخصوص در اغلب سوپر مارکت ها یافت می شود و می توانید به راحتی آن را تهیه کنید. رنگ این آرد مایل به رنگ قرمز می باشد. در صورت تمایل آن را در منزل بسازید. دستور تهیه آرد سوخاری را در طرز تهیه آرد سوخاری ببینید .

 

طرز تهیه قارچ سوخاری : 

ابتدا در یک کاسه بزرگ، آرد، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید.

به مخلوط خود تا زمانی که خمیر صاف تشکیل شود آب اضافه کنید.

قارچ را در خمیر بزنید طوری که خمیر به همه جاهای قارچ بچسبد.

قارچ را در پودرسوخاری بزنید تا زمانی که پودر سوخاری تمام سطح قارچ را بپوشاند. این کار را برای تمام قارچ ها انجام دهید.

سینی فر را کمی چرب کنید.

حال قارچ را در فر با درجه حرارت 365 درجه قرار دهید تا زمانی که قهوه ای طلایی رنگ شود.

اگر قارچ ها را در روغن سرخ می کنید، روی کاغذ خشک مخصوص غذا بگذارید تا روغن آن گرفته شود. 

 

طرز تهیه قارچ سوخاری در فر

 

نکات

اگر کمی به پودر سوخاری و آردی که می خواهید قارچ را آغشته کنید به اندازه یک پنس جوز هندی رنده شده اضافه کنید بسیار عالی و خوش طعم میشه.

قارچ ها را در روغن زیتون یا کنجد سرخ کنید سالم تر است.

می توانید به پودر سوخاری سبزیجات معطر خشک مانند (جعفری، کرفس، نعنا و برگ بو ) اضافه کنید.

میتونید قارچ رو نیم ساعت داخل آبلیمو و پودر سیر و آویشن خیس کنید.

برای اینکه قارچ سوخاریهای خوبی داشته باشید میتونید قارچ ها را داخل یه کاسه آب+آبلیمو (ب مقدار یک پنجم آب) + نمک به مدت 20 دقیقه قرار دهید. سپس در آرد سوخاری بگذارید. مجداا به همان مواد آبلیمو و نمک آغشته کرده و دوباره پودر سوخاری بزنید و سرخ کنید. (دقت داشته باشید که در آرد به مدت بیست ثانیه ورز بدید) و سپس سرخ کنید.

 سوران

 

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 18, میانگین امتیاز: 3.17 از 5)
Loading...

۱ دیدگاه

» ارسال سوال و نظر شما «
  1. مریم گفت:

    سایتتون عاااالییییه.. واقعا مرسی

ارسال دیدگاه شما