سه شنبه , 22 آبان , 1397

فتوچینی نوعی پاستای ایتالیایی به شکل نوارهای صاف و ضخیمه که مردم رم بیشتر به خوردن آن علاقه‌مند هستند. در زبان ایتالیایی Fettuccine به معنای روبان‌های کوچک هست.

امروزه در اکثر نقاط جهان از جمله ایران، پاستاهایی به این شکل تولید میشه.

 

فتوچینی با سس آلفردو

اگر میخواهید با طرز تهیه فتوچینی با سس آلفردو که یک غذای فوری ولی در عین حال شیک و مجلسی آشنا بشید، همراه ما باشید.

 

مواد لازم برای تهیه فتوچینی 

فیله مرغ 200 گرم

پاستا ب هر شکل

جعفری خردشده

 

دستور پخت فتوچینی 

200 گرم فیله مرغ را به صورت تکه های کوچک خرد کنید یا در روغن تفت دهید یا این که روی اجاق کباب کنید.

حالا سس آلفردو را آماده کنید. مرغ و سس را با هم مخلوط کرده و در تابه ای گود بریزید.

پاستا پنه را به روش معمول در آب بپزید و بعد از آبکش کردن به سس اضافه کنید.

خوب هم بزنید تا پاستا به سس کاملا آغشته شود.

تابه را روی شعله ملایم کمی حرارت دهید؛ سپس جعفری خرد شده را روی غذا بریزید و سرو کنید.

 

فتوچینی با سس آلفردو

 

مواد لازم برای تهیه سس آلفردو

کره یک چهارم پیمانه

خامه یک پیمانه

سیر یک حبه (خرد شده)

پنیر پارمزان رنده شده یک پیمانه و نیم

جعفری تازه یک چهارم پیمانه (ریز شده)

 

طرز تهیه سس آلفردو

کره را در تابه متوسط آب کنید. یادتان باشد حرارت اجاق باید ملایم باشد.

خامه را به کره اضافه کنید و بگذارید مخلوط برای پنج دقیقه قل بخورد.

بعد جعفری، سیر و پنیر را اضافه کنید و مرتب و سریع مخلوط را به هم بزنید و از روی حرارت آن را بردارید.

امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.

 

منابع:آشپزی سپیده/ویکی پدیا



این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده : 3 , میانگین امتیاز : 5٫00 از 5)
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)