طرز تهیه فتوچینی با سس آلفردو غذای فوری و مجلسی

فتوچینی نوعی پاستای ایتالیایی به شکل نوارهای صاف و ضخیمه که مردم رم بیشتر به خوردن آن علاقه‌مند هستند. در زبان ایتالیایی Fettuccine به معنای روبان‌های کوچک هست.

امروزه در اکثر نقاط جهان از جمله ایران، پاستاهایی به این شکل تولید میشه.

اگر میخواهید با طرز تهیه فتوچینی با سس آلفردو که یک غذای فوری ولی در عین حال شیک و مجلسی آشنا بشید، همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه فتوچینی 

فیله مرغ ۲۰۰ گرم

پاستا ب هر شکل

جعفری خردشده

دستور پخت فتوچینی 

۲۰۰ گرم فیله مرغ را به صورت تکه های کوچک خرد کنید یا در روغن تفت دهید یا این که روی اجاق کباب کنید.

حالا سس آلفردو را آماده کنید. مرغ و سس را با هم مخلوط کرده و در تابه ای گود بریزید.

پاستا پنه را به روش معمول در آب بپزید و بعد از آبکش کردن به سس اضافه کنید.

خوب هم بزنید تا پاستا به سس کاملا آغشته شود.

تابه را روی شعله ملایم کمی حرارت دهید؛ سپس جعفری خرد شده را روی غذا بریزید و سرو کنید.

مواد لازم برای تهیه سس آلفردو

کره یک چهارم پیمانه

خامه یک پیمانه

سیر یک حبه (خرد شده)

پنیر پارمزان رنده شده یک پیمانه و نیم

جعفری تازه یک چهارم پیمانه (ریز شده)

طرز تهیه سس آلفردو

کره را در تابه متوسط آب کنید. یادتان باشد حرارت اجاق باید ملایم باشد.

خامه را به کره اضافه کنید و بگذارید مخلوط برای پنج دقیقه قل بخورد.

بعد جعفری، سیر و پنیر را اضافه کنید و مرتب و سریع مخلوط را به هم بزنید و از روی حرارت آن را بردارید.

امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.

منابع:آشپزی سپیده/ویکی پدیا