شیرینی کرکی پسته ای با رنگ سبز زیباش توی ظرف، کنار بقیه شیرینی ها جلوه خوبی داره. این شیرینی خوشمزه و قوی برای پذیرایی عید نوروز عالیه. سریع هم آماده میشه. حتما امتحانش کنید.
شیرینی کرکی پسته ای
برای اینکه پودر پسته خوشرنگ و خوبی داشته باشین خلال پسته مرغوب رو خودتون تو خونه آسیاب کنید چون پودر پسته های بیرون رنگشون خوب نیست. ولی با این روش پودر پسته عالی و خوشرنگ دارین.
مواد لازم
روغن صاف یا کره حیوانی 120 گرم (من کره استفاده میکنم)
پودر قند 120 گرم
پودر پسته مرغوب 120 گرم
آرد گندم 120 گرم
آرد برنج 90 گرم
آرد نخودچی 40 گرم
پودر پسته برای تزئین
طرز تهیه
کره را با پودر قند خوب هم بزنید پسته را اضافه کنید و سپس سه آرد مخلوط شده را اضافه کنید.
خمیر راه از چرخ گوشت 2 بار رد کنید تا خمیر یکدست و نرم شود.
اگر خمیر چسبناک بود 2 ساعت در یخچال استراحت دهید.
سپس به قطر نیم سانت باز کرده و قالب بزنید.
شیرینی ها را با پودر پسته تزیین کرده و با دقت به سینی منتقل کنید.
در فر 160 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید.
نکته : حتی المقدور رنگ زیر شیرینی ها عوض نشود.
می توانید شیرینی کرکی پسته ای ها را با زعفران تزیین کنید.
منیع:روزمنو
Loading...این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:
طرز تهیه خاگینه مغزدار تبریزی خوشمزه و مقوی
نظر یا پرسش خود را بیان کنید