جمعه , ۱ آذر , ۱۳۹۸

طرز تهیه شیرینی کرم دار کشمشی

چقدر دلپذیره که در دید و بازدیدهای عید نوروز از مهموناتون با شیرینی هایی که خودتان تهیه کرده اید پذیرایی کنید. پس در این مطلب که طرز تهیه شیرینی کرم دار کشمشی هست ما را همراهی کنید.

 

طرز تهیه شیرینی کرم دار کشمشی, شیرینی عید

مواد مورد نیاز برای تهیه شیرینی کرم دار کشمشی

کره  80 گرم

شکر ریز 60 گرم

طرز تهیه شیرینی کرم دار کشمشی

تخم‌ مرغ 1 عدد

بادام آسیاب کرده  40 گرم

آرد  150 گرم

بیکینگ‌پودر  یک دوم قاشق چایخوری

زرده تخم‌مرغ  1عدد

پرک بادام  50 گرم

مواد لازم برای کرم کره‌ای

کره 100 گرم

شربت ساده  2 قاشق سوپخوری

وانیل  یک هشتم قاشق چایخوری

کشمش  40 گرم

 

روش تهیه کرم کره‌ای

کره را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید. آنگاه شربت را کم‌کم به آن بیفزائید. سپس وانیل را اضافه نمائید و کرم را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا آماده مصرف شود.

یادآوری: منظور از شربت ساده، مخلوط آب و شکر است که قدری قوام آمده باشد.

 

طرز تهیه شیرینی کرم دار کشمشی 

فر (تاون) را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و سینی مخصوص شیرینی‌پزی را با کاغذ روغنی بپوشانید.

کره و شکر را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن‌گاه تخم‌مرغ را بیفزائید و مخلوط کنید.

حالا بادام، آرد و بیکینگ‌پودر را بیفزائید و مخلوط نمائید تا مایه، خمیر شود.

سپس خمیر را در کیسه نایلونی بگذارید و به مدت 1 ساعت در یخچال نگه دارید.

آن‌گاه خمیر را با وردنه، روی سطح آردپاشی شده، به ضخامت تقریبی 3 میلیمتر باز کنید و با برشگر مستطیل شکل قالب بزنید.

حالا رویشان زرده تخم‌مرغ بمالید و روی نیمی از آن‌ها پرک بادام بگذارید و با فاصله، در سینی بچینید و به مدت 15 دقیقه بپزید.

بعد شیرینی را روی پنجره سیمی خنک کنید. اینک کرم را در کیسه مخصوص شیرینی‌پزی با ماسوره کنگره‌دار بریزید و بین هر دو بیسکویت، قدری از این کرم بمالید.

آن‌گاه تعدادی کشمش روی کرم بگذارید و هر دو شیرینی را به هم بچسبانید.

 

 طرز تهیه شیرینی کرمدار کشمشی برای عید نوروز

 

منابع:آشپزباشی- افسانه اسفندیاری/شورشیرین

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 6, میانگین امتیاز: 3.17 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)