دوشنبه , ۲۹ مهر , ۱۳۹۸

شیرینی هلویی , شیرینی عید

روش پخت شیرینی هلویی برای مهمانی های رسمی

 

شیرینى هلویی شیرینی شیک و خوشمزه ای است که مهمانی های رسمی بخصوص پذیرایی در عید نوروز بسیار مناسب می باشد. این شیرینی زیبا مناسب تمامی فصول سال است.

 

شیرینی هلویی

آماده سازی : 60 دقیقه
پخت : 25 دقیقه

 

مواد لازم برای تهیه شیرینی هلویی :

مواد میانی :
شیر 4 لیوان
آرد 2 ق س
شکر 4 ق س
نشاسته 2 ق س
وانیل 1 ق چ
کره 1 ق س

 

مواد لازم برای خمیر شیرینی هلویی :

کره 2 و نیم ق سر خالی
شکر 2 فنجان
ماست 1 فنجان
تخم مرغ 1 عدد
بیکینگ پودر 1 ق چ
جوش شیرین کمی
نمک کمی
آرد به اندازه ای که به دست نچسبد

 

مواد لازم برای تزیین شیرینی هلویی :
رنگ خوراکی قرمز و زرد
شکر 1 لیوان
برگ نعنا

 

شیرینی هلویی , شیرینی عید

 

طرز تهیه شیرینی هلویی :

طرز تهیه خمیر :
کره را با حرارت اتاق و شکر و ماست و روغن مایع و تخم مرغ و نمک را داخل ظرف مورد نظر می ریزیم مخلوط می کنیم.
روی آن بیکینگ پودر و جوش شیرین و به اندازه ای که خمیر به دست نچسبد آرد میزنیم و ورز میدهیم.

از خمیر به اندازه گردو برداشته و دور پوست گردوی نصف شده می کشیم و روی سینی فر که کاغذ روغنی انداخته ایم می گذاریم.
فر را از قبل با درجه 180 گرم می کنیم و شیرینیها را داخل فر قرار داده تا بپزد روی شبرینیها باید سفید بماند و بهد از پخت سریعا از پوست گردوها جدا شود.

 

مواد میانی :

در قابلمه ای شیر و آرد و نشاسته و شکر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار می دهیم و میپزیم. بعد از پخت از روی حرارت برداشته و وانیل را اضافه میکنیم و هم میزنیم.
مونتاژ شیرینی هلویی :
مواد میانی را داخل شیرینی ها پر کرده و داخل آن بادام گذاشته و روی هم قرار می دهیم و 5 دقیقه اجازه می دهیم تا سرد شود.
در ظرفهای جداگانه رنگ قرمز و زرد را با آب مخلوط کرده نصف شیرینی ها را مانند عکس قرمز و نصف آن را زرد کرده به کمک فرچه.

سپس داخل شکر می غلطلانیم و برگ نعنا را روی شیار آن قرار می دهیم.

 

شیرینی هلویی , شیرینی عید

 

 

منبع : ویسگون

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 7, میانگین امتیاز: 4.43 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

طرز تهیه سمنو خانگی
طرز تهیه سمنو خانگی برای سفره هفت سین نوروز
مشاهده