چهارشنبه , ۲۹ آبان , ۱۳۹۸

شیرینی نینو

روش پخت شیرینی نینو 

شیرینی نینو بسیار خوش طعم و خوشمزه و شیک است، خصوصا برای پذیرایی از مهمانان نوروزی. موا دمیانی آن بسته به ذائقه شما می تواند بادام، گردو، پسته، نارگیل یا مخلوطی از آن ها باشد.

 

مواد لازم برای تهیه مواد میانی شیرینی نینو :

گردوی اسیاب شده 100 گرم
شکر 50 گرم
جوز هندی یک چهارم قاشق چایخوری
دارچین یک چهارم قاشق چایخوری
سفیده تخم مرغ حدودا یک عدد در حدی که در ترکیبشون خمیر سفت و چسبنده ای حاصل شود

شیرینی نینو

 

شیرینی نینو

 

مواد لازم خمیر شیرینی نینو :

کره 125 گرم
خامه 250 گرم
وانیل یک دوم قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ 3 عدد
ارد قنادی حدودا 375 گرم
به اندازه ای که خمیر بدست نجسبد ولی لطیف بماند

 

شیرینی نینو

 

طرز تهیه شیرینی نینو :

همه اقلام مواد میانی را با هم مخلوط کرده و کنار می گذاریم.
برای تهیه خمیر شیرینی نینو ابتدا کره نرم شده رو با خامه و وانیل را با همزن یا مفتول سیمی می زنیم.

یک دقیقه بعد زرده ها را اضافه می کنیم.  بعد از مخلوط شدن، آرد را ریخته تا خمبر یکدستی حاصل شود.

خمیر را دو قسمت کرده و روی تخته ای که رویش کمی آرد پاشیده شده با وردنه خیلی نازک باز میکنیم.

از خمیر باز شده مثلث های متساوی الساقین بریده و یک دوم قاشق مرباخوری از مواد میانی گذاشته و آن را مثل سیگارت می پیچیم و لوله می کنیم.

داخل سینی فر کاغذ روغنی انداخته و در فر از قبل گرم شده 170 درجه سانتیگراد بمدت 20 دقیقه می پزیم.

بعد از سرد شدن در پودر قند غلتانده و برای تزیین پودر پسته می زنیم.

 

شیرینی نینو

 

نکته :

دقت کنین که خمیر را تا حد امکان نازک باز کنید، بطوری که سایه ی سطح زیر خمیر از روی آن مشاهده شود که در این صورت شیرینی فوق العاده خوشمزه ای خواهید داشت.

می توانید خمیر را ساده پهن کرده کمی مواد بگذارید. خمیر را تا کرده و قالب بزنی، به گونه ای که مواد بین دو لایه خمیر باشد.

 

 

نوش جان

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 2, میانگین امتیاز: 5.00 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)