طرز تهیه شیرینی فنلاندی مجلسی و ترد خوشمزه برای پذیرایی نوروز

اسانس بادام چند قطره

طرز پخت شیرینی فنلاندی

فر را با دمای 180 درجه‌ی سانتیگراد گرم کنید و سینی شیرینی‌پزی را چرب نمائید، کره، پودر شکر، نمک و اسانس بادام را در کاسه‌ی مناسبی بریزید و مخلوط کنید.

حال آرد را کم‌کم بیفزائید و مخلوط کنید تا خمیر نرم و مناسبی به دست آید. آن‌گاه خمیر را در کیسه‌ی نایلونی بگذارید و یک ساعت در یخچال نگه دارید تا آماده‌ی مصرف شود.

سپس خمیر را روی سطح آرد پاشیده، به ضخامت تقریبی 2 میلیمتر باز کنید و با برشگر مربع شکل به اندازه‌ی 4 سانتیمتر قالب بزنید.

اکنون وسط نیمی از این مربع‌ها را با برشگر کوچکتری خالی کنید. خمیرهای کامل را در سینی بچینید، رویشان تخم‌مرغ بمالید و خمیرهای میان‌تهی را رویشان بگذارید.

در قسمت خالی خمیرها خلال بادام بریزید و سینی را به مدت 10 – 15 دقیقه در فر قرار دهید تا شیرینی فنلاندی ها بپزند.

اینک شیرینی فنلاندی ها را از فر در آورید و قدری عسل روی بادام‌ها بریزید و با پودر پسته بیارائید.