پنج شنبه , ۲۹ فروردین , ۱۳۹۸

 

شیرینی فسایی , شیرینی نوروزی

طرز تهیه شیرینی فسایی / شیرینی نوروزی خوشمزه 

شیرینی فسایی شیرینی خوشمزه ایست با بافتی مابین نخودچی و شیرینی آردی. این شیرینی برای پذیرایی های عید نوروز مناسبه و ظاهر زیبایی هم داره.

دستورهای مختلف و در عین حال مشابهی برای این شیرینی داده شده. بعضی از این دستورها نیاز به استراحت یا چرخ کردن دارن، بعضی هم نه.

از بین چندین دستور که همه شون هم امتحان شده بودن، من این یکی رو به لحاظ بافت و طعم و سهولت تهیه بیشتر پسندیدم که تقدیمتون میشه.
دمای فر: 175 درجه سانتیگراد
زمان : 15 تا 20 دقیقه

 

مواد لازم :

آرد سفید: 750 گرم

آرد نخودچی: 250 گرم

روغن جامد: 500 گرم

پودر قند الک شده : 500 گرم

هل ساییده الک شده: 2 ق چ

تخم خرفه و زعفران آب کرده برای تزیین

 

طرز تهیه شیرینی فسایی :

روغن و پودر قند و هل را با هم میزنیم تا سفید و حجیم شود. مخلوط آردها را اضافه کرده ورز می دهیم تا خمیر جمع شود .

بعد خمیر را بین دو لایه نایلون به ضخامت حدود 7 میلی متر باز کرده کاتر (قالب) ظریف می زنیم.

روی شیرینی ها را با زعفران آبکرده و تخم خرفه تزیین می کنیم.

در فر 175 درجه سانتیگراد به مدت 20-15 دقیقه طبخ می کنیم.
این خمیر احتیاج به ورز زیادی نداره و به راحتی جمع میشه. بعد از خارج کردن از فر هم بهتره صبر کنیم تا شیرینی ها خنک بشن و بعد از سینی جداشون کنیم.

 

منبع : تالار هنر آشپزی


این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 10, میانگین امتیاز: 3٫80 از 5)
Loading...

ارسال این مطلب برای دوستانتان (دکمه رو لمس کنید)


ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

به » کانال تلگرام ما « بپیوندید