دوشنبه , ۵ فروردین , ۱۳۹۸

طرز تهیه شیرینی شکری

روش پخت شیرینی شکری برای نوروز 

 

مقدار کالری موجود در هر شیرینی شکری حدود 45 کیلو کالری میباشد. با این مقدار مواد حدود 80 عدد شیرینی شکری خواهیم داشت.  این شیرینی مناسب پذیرایی عید است.

 

شیرینی شکری

 

مواد لازم :

بیکینگ پودر یک قاشق مربا خوری سرپر
کره 150 گرم
شیر 30 گرم
شکر 5 قاشق غذاخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
آرد 300 الی 400 گرم
تخم مرغ 2 عدد
پودر شکر 85 گرم

 

روش پخت شیرینی شکری توپی :

شکر و کره را که در دمای محیط نرم شده و وانیل را با همزن برقی میزنیم تا کرم مانند شود.

شیرینی شکری
یک تخم مرغ اضافه کرده و سی ثانیه هم میزنیم و بعد تخم مرغ دوم را اضافه کرده و باز سی ثانیه میزنیم و سپس شیر را اضافه کرده هم میزنیم.
آرد و یک قاشق مربا خوری بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده کم کم به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم.

شیرینی شکری

خمیر را ورز میدهیم اگر به دست چسبید آنقدر آرد اضافه کرده تا دیگر به دست نچسبد. سپس آن را در یک نایلون گذاشته برای حدود 5 ساعت در یخچال میگذاریم. بعد کمی آرد روی تخته پاشیده و خمیر را به قطر 2 الی 3 میلی متر باز میکنیم.

شیرینی شکری
با قالبهای شیرینی از خمیر جدا کرده با کمی فاصله در سینی فر میچینیم و روی آنها شکر می پاشیم.

شیرینی شکری
از نیم ساعت قبل فر را با حرارت 160 تا 180 درجه روشن کرده سینی را در طبقه بالا به مدت 10 الی 15 دقیقه قرار میدهیم تا شیرینی ها پخته و کمی طلایی شود. سپس سینی را از فر در آورده تا کاملا سرد شود.

می‌توان شیرینی را با قالب‌های مختلف تهیه نمود.

شیرینی شکری

 

نکات :

به جای استفاده از شکر میتوان یک عدد زرده تخم مرغ و یک قاشق پودر شکر و یک چهارم قاشق چایخوری وانیل را با هم مخلوط و روی خمیر شیرینی بمالیم.

یک عدد بادام به آن اضافه کرده و مانند قبل بپزیم.

ADVERTISEMENT

طرز تهیه شیرینی شکری

به جای بادام از پودر پسته هم میتوان استفاده کرد.

شیرینی شکری

 

منبع : تبیان 

 



این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی ( تعداد رای دهنده 7, میانگین امتیاز: 3٫86 از 5)
Loading...

ارسال این مطلب برای دوستانتان (دکمه رو لمس کنید)


ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

به » کانال تلگرام ما « بپیوندید